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9月上旬、最近町中華を食べていなかったので、ランチで目黒の【中華麺・飯　太楼】へ。
こちらのお店は、広尾からの移転で先月オープンしたお店です。
場所は、【麺や維新】の並びで2軒先。赤い看板にのぼりも出ていて目立ちますね。

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店頭外待ち1人に接続。店頭のメニューを見ながら5分ほど待って入店です。
色々あって迷っちゃいますね。

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店内はすべてテーブル席で席数は多いですね。
厨房は奥なので調理風景は見えません。

店員さんは3人体制で厨房2人、ホール1人でみんなおじさんですね。移転組ですから長い間やっている方々なんでしょうね。

店内は右側に2人卓×2、4人卓×１、左には6人卓×2で１卓は真ん中に仕切り有。
右奥の4人卓に案内されました。相席ではないです。

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町中華のお店なのでメニューは豊富です。
メニューブックは下記の写真ですが、これ以外にセットものとか季節の限定とか色んな場所に貼ってあって、よく見ないとわかりませんね(笑)
基本のラーメンが600円は庶民の味方ですね(*^-^*)　
セットメニューも安いですね。これは繁盛するでしょうね。

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暑くても町中華では餡かけが好きなので広東麺を口頭オーダーすると
「ライスお付けしますか？」と聞かれたのでありがたくお願いしました。後会計制。

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卓上グッズは、醤油、酢、辣油の餃子セットに胡椒、一味唐辛子、和辛子。焼きそばがあるから辛子は必要ですね。休みだったらこれに🥟と🍺ですね。

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厨房の中華鍋を振る音を聞きながら待っていると程なく着丼です。　
釣り鐘型のスープがタップリ入る丼ですね。o(〃＾▽＾〃)o

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早速スープからいただきます。町中華の餡かけは火傷注意ですね。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

スープは激熱!!!　熱さの主役は中華鍋で具材を炒めたラード。
このラードが美味しい事。
これはカメリアラードですね。
スープ飲んでラードの旨さが最初に来るって中々ないですね。
熱々なので味が感じにくいのもあります。

フーフーしてスープをいただくと、典型的な町中華のスープで鶏ガラ豚骨に野菜、化調もしっかりサポートしています。

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カエシの醤油は色は薄いですが確り効いていて、醤油の旨味と出汁、
そしてラードがうまく組み合わされていますね。
特別感はありませんが、昭和から生き続けた味に納得です。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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麺は中細の微ちぢれ麺で加水は低めで茹で加減ジャスト。
ニュルっとした食感の茹で切った麺は、餡もあるので持ち上げが良く、なので熱い💦　
ゆっくり啜らないと火傷しちゃいますね。(´∀｀; )​​​​​​​　　
町中華定番の麺という感じです。

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餡の中には豚肉、白菜、ニンジン、タケノコとちょっと寂しい内容ですね。
餡はゆるめですが具材に確りまとわりついていて、スープに溶けないのが不思議です。

肉野菜はラードで炒められ、これが旨いんですよ。
餡もそれほど多くなくスープが多いので見た目が良くないですね。そこが残念。

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食べ進めてスープの下の方をすくうと下に沈んでいたウズラの卵と海老が出てきてビックリ。
上に乗っていたら見た目も印象も違っていたのに勿体ない。
これらをいただきFINISH。

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スープは量が多いので半分お残し。　それでも体から汗が噴き出ます。
いいお店がランチで行けるところにオープンしてくれました。
メニューも豊富だし、帰り際に餃子の無料券ももらったし、また来なくちゃ。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ