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平日１３：３０に訪問。店外４名の待ちだったが、それほど待たず着席、１０分弱で着丼。まずは麺だけで頂いてみたが、非常に美味で食感も最高。濃厚なスープに負けないだけの存在感があります。スープはドロドロの煮干しスープなのですが、エグミをそれほど感じさせないのは動物系スープとのバランスが卓越しているからだと思います。私はこのスープ好きですね。次回はラーメンにも挑戦してみたいです。ごちそうさまでした。
Ryoさん
McMilan
maasai_13
うーた
まずは麺だけで頂いてみたが、非常に美味で食感も最高。濃厚なスープに負けないだけの存在感があります。
スープはドロドロの煮干しスープなのですが、エグミをそれほど感じさせないのは動物系スープとのバランスが卓越しているからだと思います。私はこのスープ好きですね。次回はラーメンにも挑戦してみたいです。ごちそうさまでした。