スープだけじゃなくて、具材や専用追い飯も含めて、鮮魚なマグロを満喫できる一杯だった～！の巻

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9月上旬のお昼に訪問。先客5名、後客4名。

今度の鮮魚は、みんな大好きの「本マグロ」です。
因みに本マグロは終了しており、今は「虹鱒」みたいです。
券売機上のボードでメニューを確認。
券売機左上の並ボタンをポチリ。
大盛無料ですが、専用追い飯も食べたかったので、そちらもポチリ。

セルフのお冷やを持ち、空いているカウンター席へ。
マスクをしていても、鮮魚なマグロが漂ってきます。

店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
少しして、着ラー。
それではスープから。
マグロも効いてそうな一体感のある香味油のコクに適度な塩気、
活きの良い鮮魚なマグロがブワァッと拡がります。
刺身を食べているときには感じない鮮魚感。
骨っぽさもあるので、アラなどをお使いなのでしょうか。
マグロは他店で何度か食べてますが、ここまで確りとしたのは初めて。

次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
麺肌から鮮魚がブワァッときて、コシや小麦感も良好。
安定の菅野製麺製です。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、マグロの叩き、バラ海苔、
スライス玉葱、三つ葉です。
鶏ムネチャーシューは、程好いレア感で旨し。
バラ海苔と一緒に食べると風味が立ちます。
鮮魚シリーズを食べていて少し物足りなく感じていたのは、
その魚を利用した具材が載っていないこと。
だから、マグロの叩きはいいね。
スープの旨味が濃いので、
思ったより惹きは薄れ勝ちだけど、いいね。
熱が加わってツナッぽいのも、プリッとしていいかも。

あっという間に麺を食べきり、第２ラウンド。
専用追い飯にスープをドッカ～ン。
麺をすすっている時から、
追い飯を早く食べたくて、
気になっていましたw。
旨いのは間違いなし。
少し醤油を垂らすと、尚、良いかも。
ワサビも良いアクセントに。

あっという間に完飲完食。
スープだげじゃなくて、
具材や専用追い飯も含めて、
鮮魚なマグロを満喫できる一杯でした。
また食べたいかも。
更に次の鮮魚も楽しみです。
ご馳走様でした。