poti
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コメント
どもです！
ライトと言いながら豚も魚もせめぎあった一杯のようですね
魚の骨までわかるような感覚というが
一文でそのお魚濃度の高さが伝わります
さぴお | 2021年1月6日 17:19こんにちは！
これでライトは凄いですね～
どこぞのラーメンは濃厚と言ってトホホのライトがあるのに（笑）
二郎系への変化も興味ありますね！！
eddie | 2021年1月6日 18:36こんにちは。
今頃はまだ新幹線の中でしょうか。
カップヌードルを何段階も進化させた麺…全く想像できないです。
glucose | 2021年1月6日 20:11こんばんは
ライトとはいっても、そこらへんのお店が
謳ってる濃厚とかよりも全然濃厚そうですね！
刻みニンニクでパワーアップ！
二郎食べた時と同じ部屋の匂い。。。
換気扇１日回しっぱなし〜の窓全開開けて換気〜の
メッチャ怒られーの悲しーのに我が家はなります😱
キング | 2021年1月6日 20:47こんばんは！
コチラなら絶対的な旨味が伴うんでしょうね❤️長尾さんに逢いたいよー😭長尾さんの1杯食べたいよー😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月6日 20:55こんばんはぁ～♪
potiさんの部屋は、1年のうち1か月くらい？2か月？はそんな匂いですか(笑)
金町で宴会出来るのはいつなんでしょうね。
こっそり行っちゃおうかな(笑)
mocopapa(S852) | 2021年1月6日 21:37続いてどうも～！
連日の訪問お疲れ様です！
てか、此処なら毎日でも通えますねｗ（笑）
コレも美味しそうですもん♪
バスの運転手 | 2021年1月6日 22:25こんばんは。
ニンニクが強烈そうですね～
此方の豚魚は一味違うんでしょうね～
kamepi- | 2021年1月6日 23:20どもです。
過去と現代が交差してついていけません(笑)
落ち着いたら松戸泊でIPさんとやりたいと狙ってます✌️
その時は帰ってきてね😇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月7日 00:14potiさん，どうもです。
ここも10年になるんですか。
毎回のことですけど，色々やりますね。
アイデア無限大。
RAMENOID | 2021年1月7日 05:03おはようございます❗
見た目からもライトな豚骨醤油でそれをあっさり作れる店主にあっぱれです👍
川崎のタッツー | 2021年1月7日 06:39おはようございます😃
これでライト？
あの店みたいですなあ。
9月とは、まだまだ溜まってそうですね。
としくん | 2021年1月7日 08:32potiさん、おはようございます！
ライトな豚骨魚介とはいえ、刺身等の魚介の充実度を目にしているので、
ラーのスープが大変気になります♪
ヤンチャなニンニクテイストも魅力的です(^^)
つちのこ | 2021年1月7日 10:41おばんです。
これ。ご一緒したあの翌日の話しですね。
翌日とは思えぬガラリと変わった標題に、
御店主の十手観音ばりの凄さをあらためて...
おゆ | 2021年1月7日 23:51
スープはクリーミーでドロ系とまではいかないですが、濃厚な豚骨魚介。ライトといってますが、旨味が強く粘度も高めなので、分類としては明らかに濃厚系です。豚骨がやや優勢ですが、この日はこちらの豚骨魚介の中では魚介もかなり強めに効いており、魚の骨も少し確認できるほど。なので、かなり魚介系の食材もたくさん入れたのかと思います。麺は自家製の縮れのある細麺で、やや柔らかめの茹で加減。言い方が難しいかもですが、すごくいい意味でカップヌードルの麺を何段階も進化させたみたいな味わいです。
具は、チャーシュー2種、海苔、刻みニンニク、ネギ、紫タマネギ、糸唐辛子、青菜。チャーシューは炙りの入った鶏チャーシューと豚が1枚ずつでいずれも肉の旨味が強く、海苔やネギなども相性バッチリ。注目すべきはたっぷりの刻みニンニクで、これを混ぜることで一気に二郎系のような味わいに。ベースの旨味がしっかりしているので、たっぷりのニンニクがあってもバランスが崩れることはなく、完飲です。翌日の朝は二郎食べたときと同じ部屋の匂いでしたね（笑）。
今回もおつまみ、ラーメン、日本酒と大満足。どうもご馳走様でした。