なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85点
超煮干しらぁめん　大盛り[ラーメン/醤油]
煮干しらぁめん 猫トラ亭（神奈川県大和市）ギリギリの実の能力者

「超煮干しらぁめん　大盛り」@煮干しらぁめん 猫トラ亭の写真9月の平日、昼時に訪問しました。
煮干しらぁめんのお店と聞いて、ついセメント系のラーメンを想像しましたが、想像に反してドロドロスープのラーメンでありませんでした。かと言って、煮干しの風味をかすかに感じる程度のあっさりスープのラーメンと言うわけでもなく、煮干しのエキスがギュッギュッと凝縮された、こってり、ややトロスープのラーメンでした。味付けは、私好みのやや濃いめのスープで、細めのストレート麺との絡みが抜群でした。トッピングされた太メンマとチャーシューも、煮干し風味のスープとの相性は良く、欲を言えばネギを追加でトッピングがオススメだと思います。ラード？との相殺効果を考えれば···です。
美味しくいただきました。お腹にズッシリと感じるラーメンでした。

いいね (2)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。