最近ロックオンしている水木曜日の昼の部のみ営業の超ハードルが高いこちらへ。週替わりの冷やし枝豆まぜそばを求めて訪問です✨

水曜日はランチ12時40分頃には既に完売で😭
知る人ぞ知る最近話題のお店です。こちらでレビューしてしまうと更にハードルが上がってしまいそうなので本当はこっそりと食べたいので、個人的にはあまり知られたくない気持ちがありますね😅 席数も限られているし(笑)
でも美味しくてコスパが良くて変わり種のラーメンはやっぱり皆さんにお勧めしたいと思います(^^ゞ

この日もTWでランチタイムに限られた時間に訪問です。13時過ぎだったのでタイミングよく並ばずに座れました✨ 前日はあっという間に完売だったとの事で、少し多めに仕込んでくれていたようで、ランチタイム過ぎでもギリギリ(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!! 出来ました😆

先払い方式なのでワンコインを支払ってお願いします。

店主さんといろいろ会話を楽しみながら程なくご対麺です✨

ちょっと卵黄が崩れてしまいましたとの事でしたが無問題🙆‍♂️

綺麗なビジュアルの冷やしまぜそばですよ～✨
あまりにも綺麗なので混ぜるのが勿体ないです。

まずは、枝豆ペーストを箸で摘んで頂きます。枝豆は〇〇を合わせてペーストされたとの事でこれはビールが飲みたくなる優れもの😆 ◯◯がまた枝豆の苦味を消してくれていい感じ。
〇〇が気になる方は是非食べに行って試して下さいね～😁

そして酸味のある醤油ダレとの相性も抜群ですよ～♪

麺は、冷やし中華にピッタリな加水高めのツルシコ麺で適度な弾力がある美味しい麺ですよ。今回の麺は新座の某製麺所の特製麺との事でこれまた弾力がある美味しい麺😋
次回は製麺機が直ったようで自家製麺が提供されるかもです😊

具は、しっとりしたレア鶏チャー、豚の炙りチャー、白髪ネギ、短冊切りのキュウリ、フライドオニオン、白ごま、卵黄、枝豆ペースト。

混ぜ合わせると不思議とゴマだれの様にタレも変化しとました。

店主さんと会話も楽しみながらサクッと美味しくて完食です。

こちらの店主さんは、基本的にワンコインで他では味わえないレベルの高い変わり種の1杯を提供して自分もお客も楽しんで貰いたいと考えてそうな次世代営業の先駆けの様なお店ですね。オンリーワンの1杯が味わえるお店で店主さんは超ラオタな方ですね。

これからも楽しみなお店ですね😄
次の限定も楽しみです✨
ちなみに来週は水曜日は定休日で木曜日17日のランチのみの営業との事でした。
来週の限定も今から楽しみですね✨