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9/13(日) 昼の部PP夏季限定で唯一未食のメニュー。スープは、伊吹いりこ主体の冷製清湯。ほのかな醤油の酸味が全体をキリっと引き締めている。香味油である煮干し油も多めなのでややオイリー。麺は小関企画の中細やや縮れ麺。単体としてはまずまずだが、組み合わせとしてはスープに押され気味。少し太めの低加水系か平打ちの方が合いそう。トッピングは、4種チャーシュー、味玉、メンマ、岩海苔、青ねぎ、玉ねぎ。チャーシューはいずれも美味いが、今回は豚肩ロース低温が一番良かった。個人的イチオシの豚バラ炙りは若干肉質固め。そして味玉は安定の半熟加減で文句なし。+200円で特製になるのはコスパ良好。総じてバランス重視の一杯だが、敢えて言うならば醤油カエシをもう少し控えめにすると良いかもしれない。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
夏季限定で唯一未食のメニュー。
スープは、伊吹いりこ主体の冷製清湯。
ほのかな醤油の酸味が全体をキリっと引き締めている。
香味油である煮干し油も多めなのでややオイリー。
麺は小関企画の中細やや縮れ麺。
単体としてはまずまずだが、組み合わせとしてはスープに押され気味。
少し太めの低加水系か平打ちの方が合いそう。
トッピングは、4種チャーシュー、味玉、メンマ、岩海苔、青ねぎ、玉ねぎ。
チャーシューはいずれも美味いが、今回は豚肩ロース低温が一番良かった。
個人的イチオシの豚バラ炙りは若干肉質固め。
そして味玉は安定の半熟加減で文句なし。
+200円で特製になるのはコスパ良好。
総じてバランス重視の一杯だが、
敢えて言うならば醤油カエシをもう少し控えめにすると良いかもしれない。