やっぱりネコが好き
BUBU
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コメント
残暑限定なんていうのがいいですね😊
つけ汁の色が綺麗です。
麺上の絹さやがまた泣かせるじゃないですか😆
NORTH | 2020年9月16日 23:26おはようございます^^
ここもすっかり忘れていました💦 と言っていけないお店が大半なんですがね。
ビシソワーズいいですね。枝豆ならいい味でしょうね♪
ここってお酒あるんですか？
mocopapa(S852) | 2020年9月17日 04:44おはようございます！
イイですね〜コレ😍 今はなき台東区の紅さんの和風冷やしビシソワーズを思い出しちゃいました🤔 残り時間僅かですから、あと何軒食べに行けるか…です😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月17日 07:16NORTH さん、おはようございます。
宣言通り、冷やしを増強したようです。
提供期間は短そうですが。
やっぱりネコが好き | 2020年9月17日 09:23mocopapa さん、おはようございます。
お酒＆麺のお店です。種類も豊富のようですよ。
やっぱりネコが好き | 2020年9月17日 09:28いっちゃんパパさん、おはようございます。
朝晩は随分涼しくなってきたので、秋冬仕様の気分ですかね。
昨日の夜行った店も、連休まで冷やしのメニュー表は張っておくと言っていました。
やっぱりネコが好き | 2020年9月17日 10:00こんにちは。
枝豆はビシソワーズのつけ汁の底に、
隠れていたんですね。混ぜると一気に緑色ですか。
うーん、混ぜてみたい（笑）
文中のガッカリ平打ちとは？
ガッシリ平打ちですかね？
おゆ | 2020年9月17日 14:05おゆさん、こんにちは。
ガッツリ…が正解でした、今直しました。
ガッカリはないですよねw
やっぱりネコが好き | 2020年9月17日 14:18こんにちは～
あっ、ここまた忘れてました(苦笑)
そろそろ行かねばです👌✋
銀あんどプー | 2020年9月17日 16:13銀あんどプーさん、こんにちは。
最後の冷やし、ということで行ってきましたw
やっぱりネコが好き | 2020年9月17日 17:14どもです。
ビシソワーズってちょっと好みじゃないんですが
実は食ったことが無くの食べず嫌いです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月17日 17:17こんにちは。
あら、食わず嫌いだったんですかw
何かの折にチャレンジを。
やっぱりネコが好き | 2020年9月17日 17:27
麺丼には低温調理のチャーシュー・カイワレ・サヤエンドウ・スライスした紫タマネギ・細刻みのメンマ・海苔にガッツリ平打ちの縮れ麺。つけ汁は丼もヒエヒエのビジソワーズスープ…枝豆の名前があるが、そこまで緑色はしていないスープの上に揚げネギ？が散らされています。最初のひと啜りはあまり混ぜないでいったので、平打ち麺はスープを連れてきただけでした…枝豆はどこだ〜と。ビジソワーズなのでスープ自体のザラつき感があり、駄舌では塩ダレも使っているのではとの第一印象。タマネギやメンマを投入して麺を混ぜ合わせると、丼底のほうに枝豆いるじゃないですか。スープの色も一気に緑色が加わり、萌黄色っぽくなってきました。もう後は啜るだけです、麺完食でつけ汁も浚うようにして完飲。少しだけ塩味が残りましたが、美味しくいただきごちそうさま。
青じそ煮干しほどのインパクトはありませんでしたが、残暑にいい冷やしをいただきました。帰り際に聞いたら、スープの枝まめは50g使用とのこと。また来ま〜す。