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昔から気になっていたお店です、赤羽に行こうか、浅草に行こうか、と思ってはいました。ただ、肝心のウリの麺があまり好みそうではないので未訪麺。一昨日１４日オープンのこちらに来てみました。小ぶりなお店ですが、並ぶことなくすんなり入店着席。５分程で麺着、聞いていた通りスープが少ないですね、１４０ｇの麺がスープから盛り上がっています。４枚の焼豚、脂身のバランスが良くとっても美味しい。麺は中細ストレート、低加水でパツンパツン、なはり苦手なタイプ。煮干しスープは苦みはなく、甘みがありなかなか美味しいです。完食完飲、苦手な麺だったが焼豚とスープは旨かった。やはり、この手の麺が苦手な自分が来てはいけない店だったのね。食べ終わって店を出たら、外待ち６人、やはりラッキーだったようだ。
タバサ
スプーナー®
ぬれいえふ
みっくす
YMK
蒼風
一昨日１４日オープンのこちらに来てみました。小ぶりなお店ですが、並ぶことなくすんなり入店着席。５分程で麺着、聞いていた通りスープが少ないですね、１４０ｇの麺がスープから盛り上がっています。４枚の焼豚、脂身のバランスが良くとっても美味しい。麺は中細ストレート、低加水でパツンパツン、なはり苦手なタイプ。煮干しスープは苦みはなく、甘みがありなかなか美味しいです。完食完飲、苦手な麺だったが焼豚とスープは旨かった。やはり、この手の麺が苦手な自分が来てはいけない店だったのね。
食べ終わって店を出たら、外待ち６人、やはりラッキーだったようだ。