Item: 麺とび 六方 松本信大前店
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

食券システムなので、食券を購入。全て普通に。茹でられたもやし、キャベツ、ほぐし肉、刻みニンニクのビジュアル。まずはスープを野菜に回しかける、今日のスープは白い脂が層を作っている。この脂がラード感を出して旨い、モシャモシャと野菜をいただく、濃いめの醤油が丁度良く効き、これだけでも旨い。ここから一気に混ぜる。スープは脂が濃く、そこに醤油タレの濃厚な味わいに動物系の旨味がガツンと来る、そこにニンニクの風味が合わさり旨い。麺は極太麺でモシャモシャシコッと食べごたえがあり、スープが良く合う、小麦の風味が感じられるそこにもやしのシャキシャキ感、ほぐし肉の醤油と肉旨味が合わさる、さっぱり、こってりの良い癒合でガッツリと食べれる。脂が効いて唇テカテカ。うめー。美味しくいただきました。