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「【夏季限定】つけそば(¥750)」@自家製麺 伊藤 神田店の写真夏季限定をまだやっていたので、今日はつけそばを。
ネギのみを食べようと思ったのに、相変わらずメインを無視する天邪鬼。
茹で時間など後輩に教え、メモを取りながら作業をする様子を見ながら
10 分かからずに麺丼・つけ汁と同時に着丼です。

つけそばだと中盛相当の麺量ですかね、海苔と柚子胡椒のみの麺皿。つけ汁の器には刻みネギ・刻みタマネギ・刻みチャーシューでラーメンとも冷やしとも違った色合いです。サラッとしたつけ汁は最初はニボ感抑えめに感じ、パツカタの中細麺との絡みは希薄な印象。ザクッと掬ってみると刻みタマネギは生じゃない…茹で後のようなプニュの歯応えと甘みがあって少しビックリ。丼縁に添えられた柚子胡椒は、前回同様かなりの主張なので麺にチョン付けで1/5ほど使い終了。麺を啜り切り「スープ割り」をお願い、温めなおした熱々スープが注がれ『濃かったら言って下さい』とブーメラン方式で再着丼。煮干し感が戻ってきてつけ汁もかんいん。塩味が少々あって若干後悔しましたが、完飲・完食でごちそうさま。

直後よりも余韻が愉しめたので、少しだけ評点アップ…次こそは温そばをw

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

スープに浸かってない伊藤の麺初めて見ました。
こんな見るからにパッツンパッツンな麺とシャバスープ合わせてくるんですね。

>次こそは温そばをw
秋限定が出てくるフラグに見え・・・

eim◆外食習慣fin. | 2020年9月24日 00:28

eim さん、こんばんは。

いやいや、少ないスープのネギのみを堪能するまでですw

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 00:35

おはようございます^^
伊藤のつけ麺は未経験。
でもやっぱり汁そばの方が良さそうですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年9月24日 06:25

伊藤につけ麺があるとは知りませんでした。
でも息子さんのところは行かないかなぁ😁

NORTH | 2020年9月24日 06:29

どもです。
昨日行ってきました🎵
想定内の美味しさでした😜

私も先日行ってまいりました。
厚化粧してしまいましたが、好きな味、好きな麺
次回はつけ麺いっちゃいます!

あ!夏季限定なんすね・・・間に合わず(泣)

おはようございます!
流石ネコさん、二回目でもメインの温そばを食べない(笑)
私は今日か明日に二回目の来店で一昨日食べたにスーパー増しor比内地鶏そばのどちらかを食べに行く予定です😁

川崎のタッツー | 2020年9月24日 10:24

どもです!
何と、伊藤でつけ麺があったとは。
さらにネギが煮込まれたものとはさらに驚きです。

やっぱりあの麺は汁そばと食べないとなんですねぇ

さぴお | 2020年9月24日 11:55

こんにちは。

ほほぉ。つけ麺ですか!他の店舗とは違い、
定期的な限定を出していくのでしょうか。

恒例のチョン付けアイテム。
柚子胡椒よりも山葵が嬉しいです。

おゆ | 2020年9月24日 15:12

mocopapa さん、こんばんは。

最初に珍しいのを食べておこうと思ってw

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 18:41

NORTH さん、こんばんは。

なかなか王子までは行けないので…。

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 18:42

ガッチャマンさん、こんばんは。

思っている味が近くに来た!って感じです。

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 18:44

とまそんさん、こんばんは。

厚化粧ってことは、丼まで行っちゃいましたかw
夏季限定がいつまでか不明ですが、間も無くでしょう。
また出ますって。

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 18:46

タッツーさん、こんばんは。

今度こそ汁そばですw

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 18:48

さぴおさん、こんばんは。

やっぱり汁そばですかね、オープン記念の限定2連発でした。

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 18:49

おゆさん、こんばんは。

冷やしの時は水没しそうでした。
山葵には賛成🙋‍♂️ですw

やっぱりネコが好き | 2020年9月24日 18:52

こんばんわ~!

流石場所柄、再訪問も早いですね~!
前回の冷やしも驚きましたが伊藤系につけ麺もあるんですね~♪

バスの運転手 | 2020年9月24日 21:06

こんばんは!

コチラは秋口に行って来ますね😉 報告)ご紹介頂いた杉並冷やし攻めに今日行って来ましたよ😁 結果はあるお店で出逢えましたが✊大勝軒は既に終了😭◯れっちは夜営業からでした😭 もうやり方を考えなきゃ…と思いました‼️☝️

バスさん、こんばんは。

珍しがってデフォより先に食べましたw

やっぱりネコが好き | 2020年9月25日 19:15

いっちゃんパパさん、こんばんは。

杉並冷やしの旅、1/3とは失礼いたしました。

やっぱりネコが好き | 2020年9月25日 19:18

こんばんは~
最近、こちらのレビューをよく目にしますが、
そんなにな感じのようですね…💦

銀あんどプー | 2020年9月25日 23:15

銀あんどプーさん、こんばんは。

親父さんの店ほどのインパクトはないですが、近場なので程よく…って感じです。

やっぱりネコが好き | 2020年9月26日 19:40