●2020年9月25日(金) 雨 12:10訪問 12:16着座 12:20着膳。

●2020年211杯目(9月30杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上豊岡町555-4にある『恵比寿』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に駐車場が満車で少し待ちました。6分後駐車場が空いて駐車してお店に入りました。

●お店に入り、左側にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、満席ではなくテーブル席とカウター席が約半数程度の入りでした。その後も数人が来店しました。

●今回は、【鳥めしセット(並盛・150g)980円＋手打ち麺60円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性2人と女性2人で元気良く切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると10分後(着座してから4分後)に発注した「鳥めしセット」が着膳しました。

●鳥めしセットは、醤油ラーメン＋鳥めし＋野菜サラダ＋漬物で構成されていました。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と鳥めしを食べました。

●麺は、軟らかめで食感の良い手打ち太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、油が入っている割にあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●鳥めしは、ご飯の上に刻みのり、甘いタレと軟らかい鳥肉、刻みネギが盛り付けてあり美味しかったです。

●非常に美味しい醤油ラーメンと鳥めしを食べたのでお腹が一杯になり、大満足をしました。

●店内の雰囲気が良くて非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ15個目をゲットし、50店舗達成まで残り35個です。