RDBで道内No1の評価を得られている店という事で札幌に滞在中に訪問してみる事に。
札幌の中心街からは少し離れた場所に立地している。土曜の10:35の到着。土曜だからか既に行列が出来ている。流石の人気店だ。駐車場が3つもあり整理係の方から第2駐車場に停車するように指示され、9人待ちに接続した。土日なので11時開店を早め10:30より開店しているとの事だ。並んでいる間にかなり強めのニンニクの匂いが漂う。相当な量のニンニクが入るのだろうか。
20分程で店内待ちに昇格する。店内明るくかなりの広さだ、、テーブル、カウンター含め、ざっと20名くらいのキャパがありそうだ。
程なくしてテープル席に通され、着丼する。
まずスープ。味噌味噌してないあっさり目の味噌味だ。ラードも少なめといった印象。また、事前に漂っていたニンニクの風味は予想に反してニンニクはほとんそ感じられなかった。オーソドックスな味噌のスープです。
麺は縮れ中太の玉子麺。ぱつっとした噛み応えの麺だ。チャーシューはホロホロタイプだ。
レベル高い一杯ではあったが、事前の期待が高かった分、予想を超える事は無かったかな。
退店時には23人待ちの行列となっていた。