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2020/9/13訪問カウンター12席。昭和レトロを匂わせる内装に、厨房を組み込んだ店内。昼下がりの訪問でしたが、7割程度の客入りで人気を感じます。スープ:マットな茶濁の豚骨醤油に魚粉がイン。香りは魚粉ですがスープに溶け込んでいる豚骨はかなり重たく、口の周りはペタペタします。麺:軽くウェーブがかった中細角麺。具:チャーシュー，メンマ，ネギ，海苔。鉢の中心には、チャーシューの切れ端をカリカリに揚げたものが盛られています。2～3mmにカットされた大ぶりバラチャーシューはあっさりした味付け。脂身多くブリブリ食感。卓上には胡椒，辣油，酢。隣の客が酢を多量大量投入しており、酸っぱい匂いが漂うなか完食。ご馳走様でした。
ayapoo
汐留次郎
たこすけ
舌待恋軒
なべ
Dr.KOTO
カウンター12席。
昭和レトロを匂わせる内装に、厨房を組み込んだ店内。
昼下がりの訪問でしたが、7割程度の客入りで人気を感じます。
スープ:マットな茶濁の豚骨醤油に魚粉がイン。香りは魚粉ですがスープに溶け込んでいる豚骨はかなり重たく、口の周りはペタペタします。
麺:軽くウェーブがかった中細角麺。
具:チャーシュー，メンマ，ネギ，海苔。鉢の中心には、チャーシューの切れ端をカリカリに揚げたものが盛られています。
2～3mmにカットされた大ぶりバラチャーシューはあっさりした味付け。脂身多くブリブリ食感。
卓上には胡椒，辣油，酢。隣の客が酢を多量大量投入しており、酸っぱい匂いが漂うなか完食。
ご馳走様でした。