2020/09/28
11時半過ぎ到着、外待ち5名に接続。

味噌BM先のココへ。初訪です。
先日中目黒の有名店で感動し、食べ比べてみたかったのです。外待ちのダクト直撃、暑いとかじゃなくてニオイが食欲刺激され食欲MAXです。前日晩メシも食わず爆睡してたので、頼むハズじゃなかったチャーシューまでポチり。

ソコソコ待ち着丼。
何とまぁ香りが刺激的…そしてこの油膜よ、真冬に来るべきだったかな。

スープは非常に濃厚。ラードの油脂感が味噌を昇華させ塩梅もソコソコに強め。濃厚というより重厚です。

麺はお馴染み西山製麺、モチプリ感が文句なしに旨し。

具材はお馴染みなメンツ。この傾向には生姜がやはり至高なアイテムだと再認識させられます。
チャーシューはホロホロと美味しいですが、なんと切れ端チャーシューもゴロゴロいます。自分のせいですが、トゥマッチです。
煮玉子はクリアな味わいです、全体のバランス気にしてるのでしょうが、やっぱり味玉の方が好きですかね。

トータル、大満足なのですが、後半はやや塩分と油分が重たくなってきました。チャーシュー欲張った事と、時期的に更に寒ければ味わい1,5割マシでしょう。また真冬に来ようとおもいます。
その時は…デフォかな。

ちなみに近隣の🅿️が軒並み満車。数こそ多いですが、全滅です。少し遠目に停めるのが良いかも知れません。この日は2周して停められました。

ご馳走様でした！