平日の遅いお昼に訪問。店名を変更してからは初訪問である。券売機で濃厚つけ麺を購入し、店員さんに渡す。約１５分で着丼。かなりドッシリとした面構えのスープをそのまま一口。豚と鶏とたっぷりのゼラチン質にこれでもかと魚介系を足している感じかな。濃厚であるがキッチリと味がまとまっており尖っている部分がなく、口の中でガッツリとウマさを奏でている。しかし、スープがヌルイ。申し出れば再加熱してくれるだろうが、今回はこのまま食べ進める。次に麺。加水率高めの太麺ストレート。この麺が口の中で暴れまくり、しっかりと歯に喰らいついてくる。そして嚥下と共に喉でもその味を楽しむことができる。小麦独特の味を感じることができて、スープにとも良くマッチする。この麺、美味いですね。具はチャーシュー、メンマ、ナルトとノリ。チャーシューとメンマは改装前と比べると、かなり味が変わったような気が・・。
国内では恐らくこれが最後のつけ麺となるでしょう。
料理は料理人の心を映しだす鏡である・・って誰の言葉だったかな。ご馳走様でした。