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環八通り沿いの人の列を眺めては素通りしていて、訪問するなら平日と決め込んでいました。そして最初は名物中華そばを頼むつもりが限定20食の文字に負けた次第です。「鰹とイリコ」の黄金の組み合わせと言うこともあり期待高めて啜ると、イリコ出汁の風味と旨味が割合として高く、鰹は味覚としては弱いが、醤油に溶け込み全体の風味を豊かに整えている印象。大判のチャーシューも柔らかく、岩海苔もこのスープと実に適合してました。全粒粉入りの麺も若干縮れていて良質。極めつけが「味付の替え玉」。案内通りに良くかけ混ぜて食すと素晴らしく美味しい。「煮干しの油そば」と別名を唱えたい。牡蠣と烏賊のタレと香味油と魚粉の融合との事。ひと工夫して定番メニューにして欲しいくらいの衝撃でした。
吉宗
川崎のタッツー
yzim
レンレン
りょうま
Cure
「鰹とイリコ」の黄金の組み合わせと言うこともあり期待高めて啜ると、イリコ出汁の風味と旨味が割合として高く、鰹は味覚としては弱いが、醤油に溶け込み全体の風味を豊かに整えている印象。大判のチャーシューも柔らかく、岩海苔もこのスープと実に適合してました。全粒粉入りの麺も若干縮れていて良質。
極めつけが「味付の替え玉」。案内通りに良くかけ混ぜて食すと素晴らしく美味しい。「煮干しの油そば」と別名を唱えたい。牡蠣と烏賊のタレと香味油と魚粉の融合との事。ひと工夫して定番メニューにして欲しいくらいの衝撃でした。