限定につき先にレポ上げます。

10月2日(金)

この日は「The Noodles & Saloon Kiriya」さんで変則夜営業、これは逃せないと仕事帰りに伺いました。
19時20分頃現地到着、お店の駐車場は店舗隣の小谷ビル脇に4台分あるのですが生憎満車。
待っていても空くかどうか分かりません、時間もないのでコインパーキングへ向かいます。
駅近くのニッポンレンタカーさん脇にあるリパーク「初石駅前」へピットイン、60分200円です。
お店まで250mほど、徒歩3分ちょっとで店舗到着、ウェイティングシートへ名前と人数を記帳して待ちます。
先客さんはざっと見て10名以上、後客さんは自分の後に2名、その内1人は麺友さんでした( ´ ▽ ` )ﾉ
久しぶりに会った麺友さんと話しながら待ちます、誰かが一緒だと待つのも苦ではないですね。
この日の狙いは月刊誌「ぐるっと千葉」で行われている企画で、ぐるっと千葉20周年記念「ちば元気ラーメン」というのがあります。
これは千葉のラーメンフリーク「hechima」氏を中心に、ラーメン店5店舗が参加しているリレー形式の限定ラーメン企画です。
第1弾が「自家製手打ち麺 粋や」さん、こちらは9月22日から9月27日までで既に終了しています。
第2弾が「The Noodles & Saloon Kiriya」さん、こちらが9月29日から10月4日まで。
第3弾が「房州華乃蔵」さん、こちらは10月6日から10月11まで。
第4弾が「麺や 福一」さん、こちらは10月13日から10月17日までの予定なんですが、現在火災の影響で休業中の為どうなるのかは要確認です。
第5弾は「らー麺 あけどや」さん、こちらが10月20日から10月25日までの予定になります。
どの店舗も1日20杯の限定で、雑誌持参が条件になりますので、興味がある方はコンビニなどで購入してみて下さい。
待っている間にプレートがOPENからCLOSEへ、その後少ししてママさんがオーダーを取りに来られました。
ご挨拶をして、お目当ての落花生Noodles 千葉1000円をオーダー、もう暫くここで待機します。

声が掛かり入店、青木店主にご挨拶して空いているカウンター席に座ります。
青木店主とママさんに男性店員さんの3名体制、お冷は店舗奥に給水機がありセルフ。
卓上にはウォーターピッチャーが置いてあります、卓上アイテムはありません。
DIYで取り付けたカッコイイ衝立で仕切られたカウンター、こうゆう所がいちいちセンスがあるのでちょっと嫉妬しちゃうんですよね(ー_ー)
少しして、千葉が誇る特産品の落花生が使われた一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
一口目はカツーンと煮干しが直撃します、「おっ！」と思った瞬間に芝麻醬と自家製ラー油の辛味を感じて担々麺だった事を思い出させます。
落花生ペーストや肉味噌が次第に溶け込みます、隠し味の八角由来の爽やかな甘さもグッドです(๑´ڡ`๑)♡
スープは千葉産の背黒と平子の煮干しに、サバ節や豚ガラを合わせているそうです。
やや塩分濃度が高いです、そこがKiriyaさんらしいです。
カエシはキッコーマン・キノエネ醤油・窪田味噌醤油・坂倉醤油などの醤油に、マンジョウ本みりん・流山本みりんなど、野田や流山などの醸造蔵の製品をブレンドとの事。
ラー油は佐原の「油茂(あぶも)製油」製のごま油をブレンドした自家製ラー油、ピリッと適度な辛さが良いですね。

麺は全粒粉入り平打ち太縮れ麺、茹で加減真ん中くらい。
これも千葉産小麦粉「ふさの麦」を使用、もちろん自家製麺になります。
この麺はコシを出すのに苦労したそうです、もちっとしていて美味しい麺ですね(*´∀｀*)

具材はチャーシュー、肉味噌、落花生、ミニトマト、刻み葱、三つ葉。
チャーシューはバラタイプで柔らかく、辛めの味に脂身の甘さが堪らないです♪
肉味噌を溶かしていくとコク深い味わいに、砕いた落花生の食感も良いアクセント。
落花生は八街と匝瑳から取り寄せた、最高級品種の「千葉半立」を使用。
誰ですか？半立ちなんてアナタみたいだと言ってるのは、ここだけの話僕はいつでもビンビンなんですよ(/ω＼*)♡
ミニトマトも流山産の「プヨ姫」が載っています、薄皮で糖度が高く甘いですね。
葱や三つ葉は色合いも良いですね、見た目の美しさもKiriyaさんならではの拘りです。

ずるっと千葉して麺完食、ここで和え玉をオーダー、今回はかまたま250円でお願いしました。
ちょっと待って和え玉到着、撮影してから頂きます。
麺の上に生卵が載り小葱が散らされています、これをしっかり混ぜていきます。
混ぜると生卵がタレと混ざり泡立ってきます、よく混ぜたら麺をひと啜り。
麺は自家製中細ストレート麺、茹で加減は硬めです。
クニュリと噛み締める楽しさ、泡立った生卵と出汁の効いた醤油ダレがしっかり絡んでめちゃ美味いです(´﹃｀)
あっという間に完食、担々麺のスープも飲み干しフィニッシュです。
暫し談笑の後ママさんにお支払いを済ませます、ご馳走様をしてお店を後に。
美味い限定の一杯でした、落花生と聞いてちょっと甘いのかと思いましたが、程よい辛さで美味しく頂けました。
県外の方には馴染みの無い月刊誌「ぐるっと千葉」ですが、この中にラーメン官僚こと田中一明氏の人気連載「ずるっと千葉」があります。
それが楽しみで毎月読んでいるんですが、今月号は1年間の総まとめの内容になっています。
その他にも千葉のイベントなどの情報が盛り沢山、優待割引券なんかも付いています。
県内の方はもちろん、県外の方も興味があれば購入して、元気ラーメンを食べ歩かれては如何でしょうか。

千葉を元気に！ご馳走様でした。