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「真鯛と蛤の塩そば+焼のり」@SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店の写真蛤が効いたスープがとても美味しいです。
口の中に香りがぶわっと広がります。バジルか何かの葉物も爽やかでスープに合うなぁ。

左側のはプルーン?イチジク?なんだろう。
少し甘酸っぱさがありコクが増して、すごく好きでした。ポルチーニのソースは少し溶かすだけで、一気にキノコ風味になって濃厚です。真ん中のは洋風になります。色々主張の強いものが載っているのに、喧嘩しないで抜群でした。

のりはついつい頼んじゃうのですが、スープだけで旨みが十分なので、いらなかったと思いました。

ご馳走様でした。

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