隊長の雑魚さん
食堂のワンタンメンにする。ワンタン、メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギの具材。スープから、さっぱりとした鶏ガラベースの醤油スープ、醤油の味わいが優しい。チャーシューは小ぶりだが豚バラ肉で脂身と肉の味わいがよく、醤油ベースの味も丁度良い、脂身の旨味が滲み出る。メンマはメンマらしさの風味がある味わいでこれも味の染み込みが丁度良い。ワンタンはツルツルの表面、具材の部分がしっかりと挽肉の旨味が感じられる、しっかりと旨味がある。麺は細麺の縮れ麺で、中華麺のようだ、シコッとした歯切れでのど越しも良くスープの味わいがしっかりと効いてくる、そこに刻みネギの風味が効いてさっぱりと食べれる。ナルトとも練り物の味が感じられる。懐かしい醤油ラーメン、ワンタンも多く食べごたえ十分な一杯。美味しくいただきました。
のぼった
隊長の雑魚さん
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