●2020年10月5日(月) 晴 21:40訪問 21:48着膳。

●2020年223杯目(10月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ 8F(高崎駅西口)にある『創作中華料理 名采』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が3人いました。

●今回は、店舗入口にあったメニュー見本の美味しそうな【四川風担々麺と牛肉丼のセット1,000円】を注文しました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「四川風担々麺と牛肉丼のセット」が着丼しました。

●セットの四川風担々麺には、挽肉、チンゲン菜、ニラ、ゴマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と牛肉丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、クリーミーなピリ辛担々麺スープで非常に美味しかったです。

●牛肉丼は、お皿の上にご飯と牛肉、白菜、ニンジン、筍、木耳、チンゲン菜等が鮮やかに盛り付けてありました。

●野菜がシャキシャキして、甘さ控えめの具との相性が良くて非常に美味しかったです。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★