Item: 龍ヶ崎 中華蕎麦 吉辰
Rating: 85
Author: ちばぼんお

85点

10月7日(水)訪問
チャーシューは5種から3種を選択するとのことで、豚バラの吊し焼き燻製、鶏もも肉の冷燻製、豚肩ロースの低温調理を選択しました。どれも部位、調理方法が違っていてボリュームあり味付けも工夫されていて美味しいです。
メニュー名からは昔ながらの中華そば的なのを想像してしまうのですが、そういうタイプではなく、つくば茜鶏と厳選魚介出汁のダブルスープ(お店紹介) とのことで複雑で奥深い味わいになってます。
ご馳走様でした。