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コメント
こんにちは
3種類の肉はいいですね！
トリプルスープも魅力的〜
個性的なのはやはり良いですね
キング | 2020年11月10日 13:50こんにちは。
Jさんは裏をいただいていますね。
面影はかなり薄れましたが、こちらは大勝軒流れを感じるお店です。
glucose | 2020年11月10日 13:54こんにちは❗
牛、豚、鶏のトリプルスープって混ぜればいいわけではなくバランスが難しいのと、やはりその三種類の出しを取る寸胴鍋を用意するのが大変ですよね😳
トリプルスープは食べた事ないので一度食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2020年11月10日 17:47こんにちは！
パッと見、普通な感じですが・・・
とても個性ある仕上がりのようで
興味深いラーメンですね〜
eddie | 2020年11月10日 19:35こんばんは！
ホントに動きまくってますね😁若さと使えるお金がマジで裏山ですよ😭 龍ヶ崎はナカナカ行きませんが、来週はつくばにプチ出張なんで今からワクワクしてまーす✌️❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月10日 20:13トリプルプラス魚介なんですね🤔
確かにつけ麺だともっと美味しく頂けそう。
NORTH | 2020年11月10日 21:36どもです！
フォンドボーちっくなのは
やはり牛さんを使ってるからでしょうか
酸味があったりとエレクトリカルですね。
これで裏を頼んだらクアドラプルスープってことでいいんでしょうか？
いや、乾物を別扱いすればクインティプルスープですかね？
さぴお | 2020年11月10日 22:20こんばんは。
スープが斬新な感じですね～
今まで食べた事ないようなスープだと高得点つけちゃいます。
kamepi- | 2020年11月10日 23:17potiさん，どうもです。
濃厚系でこのオンリーワン感はすごいですよね。
確かにつけ麺の方が麺はしっくりくるかもしれません。
RAMENOID | 2020年11月11日 02:10おはようございます。
３種のスープはいただいたことがないですね～
ぜひ食べてみたいです。 関東じゃ見かけないですね！
hiroto | 2020年11月11日 06:50どもです。
牛骨は苦手なんですが、隠しで牛骨を使った
スープはコクが増して好きなので多分これは
好きなやつだと思います👍
だけど龍ケ崎なのね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月11日 07:25おはようございます😃
仙台5発の私も、1日三食はしてませんw
佐貫大勝軒復活中には行けなかったので
いつか行っておきたいお店です。
その時はやはり表かなー
としくん | 2020年11月11日 08:48potiさん、こんにちは！
3種の動物に節を合わせるとは、よっぽどのバランス感覚とセンスが必要ですね♪
龍ヶ崎にこんなに数軒もイカしたお店があるのは知りませんでした(^^)
つちのこ | 2020年11月11日 11:33こんにちは
個性的なハイブリッドスープを楽しめた様で。
牛のコクの活かし方が巧みなんでしょうね。
おゆ | 2020年11月11日 11:58こんばんはぁ～♪
トリプルプラスワンのスープは興味深いですね。
フォンドボーのようなスープを味わいながら
肉をつまみに一杯もいいですね(*^-^*)
mocopapa | 2020年11月11日 20:40こんばんわ～！
コチラ、何処かで聞いた事あるお店と思ったらグル先輩のレポでコメントしていたかと？
読んでみたら絶対美味しそうと思う反面、この柄の丼ぶりだと美味しそうに見えちゃうのって失礼ですよねｗ
バスの運転手 | 2020年11月11日 22:46
スープは牛骨、豚ガラ、鶏ガラを基本として節が少し効いた濃厚なトリプルスープで、粘度はやや高めながらドロドロまではいかないクリーミーな感じ。はじめて食べる味わいなので表現は難しいですが、動物系の旨味が強くパンチがあり、どことなく洋食のフォンドボーのような味わい。デミグラスのような程よい酸味もあり、この個性的な味わいは牛を使うことで生まれていると推察です。牛を使用していますが、牛特有のクドい甘さはなく、やや油多めながら飽きずに最後まで飲めるスープです。思っていたより個性的でオンリーワンな一杯ですね。麺は、特注の太めの風味豊かな麺で、スープに負けず存在感があります。弾力があり、つけ麺にしたら間違いなく美味しいだろうな～と思う麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ネギ、水菜、海苔。チャーシューは5種から選択可能で、今回は豚バラ肉吊し焼燻製を選択。厚切りベーコンのような厚みとジューシーさがあり、香りもよく美味しい豚さんです。同行者が選択した「豚肩ロース低温調理叉焼」はしっとりとした優しい味わいで、パンチは豚バラのほうがありますが、どちらも美味しいチャーシューです。タマネギなども相性よく、スープも7割ほどいただきました。
三種の動物をうまく融合させた個性的なスープに大満足。麺がつけ麺に合いそうだったので、次回はつけ麺にして食べてみたいです。どうもご馳走様でした。