2020-10-13 12:00 訪問 6人待ちも席の都合上飛び越えて街なし
後払い制でセットA (ラーメン 味玉 ご飯 )830円 を注文
ほとんどの人がチャーシュー麺を頼んでいたのは、上に乗る量が圧倒的だからだろう 昨夜飲み過ぎ固形物はきついので遠慮したが後悔した

5分ほどで配膳された

高井田系のラーメンということで醤油がガツンと効いたスープに中太ストレート麺、チャーシューと煮卵 メンマにざく切りのネギ なんとも見栄えはいいものではない

まずはスープから
スープ自体にそんなに出汁感がなくお湯割りに近い
鶏ガラがかすかに入っているくらいだろうか
カエシがその分塩分過多でチャーシュー煮込んだものなのか、千葉のラーメンを思い出す

麺は中太ストレート麺 150gはあるのではないのか 比較的硬めに茹でられており中心は少しボキボキ感があり意外とこれが旨い スープが濃ゆい分このくらい麺が太くてがっちりしていないとむしろ食べにくい

チャーシュー 3切れ 煮卵 ネギ の飾り付け

チャーシューはよくあるパサ系で薄切りで 煮卵は半熟でしっかり味 ネギは時間経つと少し火が入り甘みが増す

総評としては、チャーシュー麺でがっつり肉を食いたい先にはおすすめ いっぱいやった後の塩分補給にも最高
パンチ力はどちらかと言うと草食系かな
どこか他の高井田系に行ってもう少し経験を重ねないとなんとも言えない