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益子温泉への旅行中、朝10時に訪問。大雨の土曜日でしたがフードコートは閑散としていました。麺:四角い断面のムニモチした太麺。麺量は200g程度かスープ:背脂と油面の層がエゲつない豚骨醤油。節系の風味も香りますが、脂/油軍の圧勝具:チャーシューは脂身が適度に入ってウマく、やさい(もやし、キャベツ)は茹で加減が抜群で背脂によくあいますこんな時間から食べるラーメン、休日らしくて良いです。
大雨の土曜日でしたがフードコートは閑散としていました。
麺:四角い断面のムニモチした太麺。麺量は200g程度か
スープ:背脂と油面の層がエゲつない豚骨醤油。節系の風味も香りますが、脂/油軍の圧勝
具:チャーシューは脂身が適度に入ってウマく、やさい(もやし、キャベツ)は茹で加減が抜群で背脂によくあいます
こんな時間から食べるラーメン、休日らしくて良いです。