レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
概念を覆す佇まいと雰囲気。「麺の創作料理店」に相応しく凛として清潔感ある店内。そんな空気感のなか頼むは「坦々麺」。普段、殆ど食すことのないメニューだけに、視覚同様に味覚も想像する概念を覆せるかがポイントなる。先ず綺麗なビジュアルに心奪われるのと同時に期待感も高まります。スープは酸味と胡麻の甘味と油分が口に広がり、辛味が喉を程良く刺激して通過。ストレート細麺は小麦感充分でスープに染まることなく食感ともに見事に適合。卓上アイテムの山椒もそれ自体の風味を湛えながら芳醇に香りと味覚を豊かにしてくれます。器ごと手に持ちスープを飲み干す頃には、挽肉とナッツが胡麻スープとともにお出迎えとなり完食。坦々麺は坦々麺、然れど素晴らしく上等な坦々麺に魅了した次第でした。
吉宗
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
普段、殆ど食すことのないメニューだけに、視覚同様に味覚も想像する概念を覆せるかがポイントなる。
先ず綺麗なビジュアルに心奪われるのと同時に期待感も高まります。スープは酸味と胡麻の甘味と油分が口に広がり、辛味が喉を程良く刺激して通過。ストレート細麺は小麦感充分でスープに染まることなく食感ともに見事に適合。卓上アイテムの山椒もそれ自体の風味を湛えながら芳醇に香りと味覚を豊かにしてくれます。
器ごと手に持ちスープを飲み干す頃には、挽肉とナッツが胡麻スープとともにお出迎えとなり完食。坦々麺は坦々麺、然れど素晴らしく上等な坦々麺に魅了した次第でした。