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久々のおおぼし。安曇野店は初。全店共通でメニューが刷新されたらしく、一押しだったばりこて魚介が、、、無い！！ちょっとテンション低くなりつつも、その代わりに投入されたと思われるばりこて煮干しを注文。燕三条っぽさを感じる旨味溢れるダシ。合わせるカエシである醤油にもう少しキレが欲しいかなとも感じるけれど、スープ旨し。メンマの食感や味付けもよく、豚バラロールチャーシューは黒胡椒がふられた最高の逸品。モチモチの太麺の食感もよく、トータルバランスは優れているけれど、あと一つ、パンチが欲しいなと感じた一杯でありました。
ジョウ五郎
チャーチル・クロコダイル
隊長の雑魚さん
安曇野店は初。
全店共通でメニューが刷新されたらしく、一押しだったばりこて魚介が、、、無い！！
ちょっとテンション低くなりつつも、その代わりに投入されたと思われるばりこて煮干しを注文。
燕三条っぽさを感じる旨味溢れるダシ。合わせるカエシである醤油にもう少しキレが欲しいかなとも感じるけれど、スープ旨し。
メンマの食感や味付けもよく、豚バラロールチャーシューは黒胡椒がふられた最高の逸品。
モチモチの太麺の食感もよく、トータルバランスは優れているけれど、あと一つ、パンチが欲しいなと感じた一杯でありました。