かなり久し振りとなる訪問だ。11:15頃の到着。RDBには11:30開店とあったのだが、早開けしたようで既に開店しているようだ。
まず食券を購入するとある。前回に訪問した際はラーメンをオーダーしたのだが、その時に妻が食べていたつけ麺を味見した所とても美味しかった記憶があった事もあり「つけ麺」を選択した。食券購入後に外5人待ちに接続する。20分程待った後に入店できた。
程なくして着丼する。まず麺のみを啜る。加水高めの中細の若干縮れのある麺だ。もちもちとした食感で小麦の旨味が感じられる。
次につけ汁に浸けて食す。獣系メインのスープに魚粉がまぶされたつけ汁は塩分控えめで思いの他シャバ系のあっさりとした味わいだ。見た目の当初の予想とは異なるし、スープが弱く感じた。
トッピングは短冊のチャーシューとシナチクが入る。チャーシューは良く見かけるタイプでこれと言った特徴は無く、シナチクも好みとは異なる柔らかめの食感だった。
総評としては、前回訪問してからかなり時間が経過して脳内で美化されすぎていたのか、自分の舌が肥えたのかは解らないが期待が大きかった分、レベルの高い一杯でもちろんあるものの、今となっては王道とも言える豚魚の一杯で特徴はあまり感じられず突き抜ける旨さという印象はなかったかな。接客は相変わらずとても丁寧で好感が持てました。
退店時には15人以上の行列となっていた。