開店時間11時の5分程前に到着。先待ちは無かったが、7-8人の後続。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むカウンターとテーブル席が設けられている。それなりの年季が感じられるが程好く清潔にされており、居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、表層がやや白っぽいが、その下は割と明るめの色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁感は割とライトだが、スッキリとした味わいの中にナチュラルなコクと旨みが十分に感じられる。予想していた「壱系」的にクリーミー味わいとは異なる方向性だが、キッチリと作り込まれており文句無し。
一方、醤油ダレはしっかりと立っており、過度のトガりは無いものの、力強いキレを生み出している。
全体としてバランス良好で、食べ易い味わいに仕上げられていると思う。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、辛味噌2種を使用しながら食べ進め、最後にカレー粉、ニンニクを投入。最後まで全く飽きずに楽しむ事が出来た。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。家系にはピタリとハマる良質の麺だ。
量は普通位。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、軽く炙られた巻きバラ肉が5枚。サイズは普通位。食べてみると、プリプリと柔らかく適度な味付けが施されている。炙り風味も邪魔になる事が無く美味。
胡麻油ベースのオレンジ色の香味油に和えられた白髪葱は、中央に適度に多めに盛り付けられるが、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。
他に、家系らしくホウレン草、海苔1枚、刻み葱、結構美味いウズラ1つ。

パンチやインパクトは控えめだが、キッチリと作り込まれた家系ラーメンをしっかりと楽しむ事が出来た。メニュー数も多めに設定されており、近場の人には重宝されそうな良店だ。