カナキン
コメント
こんばんは。
此方は何を食べても美味しそうですね。
早めに追撃したいです。
kamepi- | 2020年11月1日 19:29どれを選んでも、85点以上でも以下でもない。
なかなか安定感のある貴重な店ですよ。
カナキン | 2020年11月1日 19:51こんばんは
良い感じに纏まってそうですね。
あまり美味し過ぎても飽きられやすい。
ちょうど良い位置にあるのでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月5日 19:23そこなんですよね。
いつでも食べたくなるお手頃なラーメン。
これがハイレベルだと、暮らしが豊かになります。
私の場合。
カナキン | 2020年11月6日 00:43
スープ2種類×タレ3種類がある。
タレはすでに1周したので、今日から2周目に入る。
鶏ガラ、野菜、魚介のあっさりスープに、
魚介の旨味を凝縮した醤油ダレを合わせたもの。
すっきりながら厚みのある旨味が凄い。
魚介系と動物系がハイレベルで拮抗しているが、
51対49で魚介系のほうが強いかな。
化調も使っていると思うけど、上手に生かしている。
全粒粉入りのストレート細麺が素晴らしい。
ホント、どの組み合わせのスープにもよく合うのだ。
啜るたびに小麦の風味を満喫することができる。
柔らかなチャーシューは旨味もしっかり。
かつては穂先メンマだったのが、刻み筍になっている。
軽やかな風味の穂先メンマのほうがよかったな。