カナキン
コメント
こんにちは。
此方は安定感ありますね。
今度は味噌を狙ってみます。
kamepi- | 2021年10月23日 16:04よく見るとカナキンさんのレビばかり。たまにkamepi-さん。
行ってみたいけど、仙台市内の道路が昔と全然違うんで怖くて行き難いんですよね。
すてぞー | 2021年10月23日 17:53kamepi-さん
私たちしかレポしていないのが残念。
もっと評価されていいと思うのですけどね…。
カナキン | 2021年10月23日 22:10すてぞーさん
kamepi-さんを含め、全てきっちり85点。
安定感のある良店です。
仙台の道路ってそんなに変わったのですか？
ぜひまたお越しくださいな。
カナキン | 2021年10月23日 22:12濃厚だったり、すみれみたいなラード味噌だったり。それも良いんですが、たまにこんな感じのあっさり味噌が食べたくなります。
あっさりやけん、中細でも合いそうです。一般的な味噌のイメージを覆す逸品ですね。
Dr.KOTO | 2021年10月24日 12:50そうなんです。
味噌というとくどいイメージですが、
こちらのは全然違います。
年齢を重ねると、これがちょうどいいですね。
カナキン | 2021年10月24日 20:11
スープ2種×タレ3種=6通りのうちの5つめを。
あっさりスープの素材は、鶏ガラ、魚介、野菜。
旨味たっぷりでキレのあるスープに、
仙台味噌メインの味噌ダレを合わせている。
くねるような味噌の旨味が深みを加え、
あとを引く素晴らしい味わいだ。
ストレート中細麺は全粒粉を使用。
ヌツリとした弾力があり、食感が素晴らしい。
旨味たっぷりのスープをまとうことで、
小麦の旨さが際立ってくる。
豚チャーシューも柔らかくて旨い。
どの品もお手頃で、きっちり85点。
仮に自分が店をやるなら、こういう店がいいな。