ピブグルマン常連な実力店「やまぐち」さんは、先日TVで放送された高田馬場ラーメンランキングでも1位に輝く人気店で、店主のやまぐちさんの奥様がラーメン店のスープを使用したカレー店をオープンさせたと聞き、行こうと思っていたが、うかうかしている間に業態変更したのが、こちらのつけ麺店「麦の香」さん

移転した本店のハス向かいと聞いてはいたが、なかなか店は見つけられないまま店の前にたどり着くと、店頭の上部はカレー店時代の店名「scent」と表記されたままで、店舗入り口に「麦の香」と書かれたA看板を発見

行列店と聞いてはいたが、平日13:50の到着で2人卓×5の店内に先客は4名ですんなりと入店できるラッキーなタイミングで、よく店内を見てみると移転前の「やまぐち」さんの元々の店舗であることを思い出した

メニュー構成はメインのつけ麺が小（890円）・並＆中（990円）・大（1200円）に、ゆず香塩つけ（並1080円）・味玉つけ（並1140円）・肉盛りつけ（並1180円）に裏メニューとしてラーメン（1080円）もある少々高めな価格設定

つけ麺（中）の食券を購入すると女性店員さんが受け取りに来たので、RWのチャーシュー1枚クーポンと併せて渡し、窓際のテーブルへ着けたので店頭に置いたバイクの路駐監視員チェックも出来て一安心

太麺を使用しているのか着丼まで10分ほどの時間はかかったが、女性店員さんではなく調理していた男性自らの手で提供された一杯は、メチャメチャ麺がキレイに整列しており、並びだけでなく艶やかさが美しい

角切りのストレート太麺はモチっとした噛み応えも良いが喉越しも滑らかで、小麦の風味も良く久しぶりに「こりゃ美味い」と言いたくなる麺で、中だと茹で前350ｇとの事だったが十分に満足感のある麺量となっている

粘度は少ないシャバ系のつけダレは、厚めなカットの長ネギも良いアクセントで、具材としては2枚のチャーシューとメンマが3本沈んでおり、鶏ガラ・豚骨の動物系な濃度を高めているというが節感もギンギンに効いており、オイリーさは控えめ

色合いからすると「やすべえ」のつけダレに似ているが、やすべえのつけダレから甘み・酸味と化調っぽさを引いて上品に仕上げた感じで、卓調にある原了郭の香ばしい黒七味も悪くない相性であるがデフォルトのまま美味しい麺を味わい尽くしたいクオリティで、麺完食後は割りスープも楽しめたが大人しいニボ感はそれほど好みではなかった

現在、こちらの店舗を含め高田馬場・早稲田エリアで12軒のラーメン店スタンプラリーを実施しており、2009年には26軒（麺TOUCH in高田馬場）を制覇してラーメンデータバンク（現・RDB）から認定証も送られたので、久しぶりにコンプリートを狙ってみるのも悪くない