10/30(金)の19:44頃に行ってきました。
ここは10/2にオープンしたばかりで、個人的なノルマエリアということもあり、行ってみることに。
店内は先客3人と少し寂しいが、まだ新しくて知れ渡っていないのかどうなのか。
店内はカウンターのみで、席と席の間には特にアクリル板の仕切りはないが、今日は空いていることもあり特に気にならなかったな。
ラーメンの好みは、麺を少し軟らかめ、脂の量を多めでお願いした。
大盛りが無料とのことで、サイドメニューも頼んだしどうしようか迷ったが、せっかくなのでお願いすることに。
オープン記念的なサービスかわからないが、大盛り無料なのはうれしいサービス。
食券を渡し待つこと7〜8分でラーメン、すぐにパンチライスが提供された。
刻み玉ネギ無料とのことで、それもお願いすることに。
ということでまずはスープから。
まずひと口目の印象としては、家系にしてはややうすめという印象。
豚骨の濃度としては、煮詰めて濃縮した感じのとろみのようなものはないが、豚骨自体のコクはしっかりある。
味はうすめなものの、慣れるとそこまで薄いという感じでもないかな。
あくまでも一般的な家系と比較するとという感じだろうか。
麺は中太のストレート。
家系によくあるタイプで、先日の吉村家で食べた感じを意識したのと、この店はデフォだと少し麺が硬めという噂もあり、少し軟らかめでお願いしてみたが、意外に少し軟らかめの方がいいかもね。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のりがデフォで、あとは追加のうずらに薬味のネギ。
チャーシューはやや厚めで、部位は肩ロースだろうか。昔ながらのタイプというか、最近流行のタイプではないが、やや肉の食感があり、こういうタイプは個人的には好きである。
ほうれん草はまあまあ量が多くていいね。
のりもしっかりして、なかなか美味しい。
パンチライスは、牛もつをカリカリに炒めたものをごはんの上に乗せ、卵黄とキュウリの漬物が乗ったもの。
味的にはもつがカリカリ過ぎてもったいないのと、ごはんの量が少なく、ややバランスが悪いかな。
あともつの脂がごはんの下に多めに流れ込み、それが意外とこってりしすぎて、後半少しキツくなってしまったな。
牛もつという食材は珍しくもう少し改良すれば、なかなか個性的で美味しいサイドメニューになるのでは。

夕食時という時間帯で空いていたのが気になるが、場所的には少しわかりづらい場所にあり、なんとなく通る場所でなく、また夜はやや呼び込みが多いような場所ということもあり、そこがお店にとっては不利なのかな？

今回食べたメニューの他に、まぜそば系や二郎系もあり、ラーメン単品の価格も650円で大盛りもサービスとコスパも悪くない。
立川はラーメン店が多く、他の飲食店も多く、生き残るのは大変かと思うけど、頑張ってもらいたいものだ。