どうも、さぴおです。

Twitterを眺めてたら立川駅周辺に家系が出来たことを知る。
系譜などはよく分かりませんが
恐らく資本ではない？？

お店の場所は立川南口の妖艶なお店がある一帯にありました。

お店はスタッフ2名。
12時近いのに終始ノーゲスト。大丈夫か？

食券を見ると家系メニュー、二郎系メニュー
そして「パンチライス」なる
牛ホルモンのご飯まで。
何でもござれだな…

フィリピンのラーメン屋って、
寿司に天ぷらと何でもござれなんですが、
そんな雰囲気を感じる(違うか)

豚骨は店で炊いてる雰囲気でしたが、
寸胴には火がついてなく、雪平鍋で
温めていました。

⚫️実食
スープは細かい泡がいっぱい。
これは雪平鍋で温めたからかな。

スープは豚骨感はまずまずで
鶏油はしっかり。
醤油ダレはうまく表現できませんが、
なんとなく古めかしいようなくすんだ醤油感。

麺は三河屋製麺の中細ストレート
麺の質は酒井製麺っぽいけど
長さがかなり長いね。

ほうれん草は冷凍かな？
違ったらすみません。

ご飯大150円はなんというか、ハンドメイド感あるというか
つまりは、その 僕が家でたまにやる
米を研がずに………やめときましょう。


うーん、個人的には資本系に
毛の映えた程度に感じてしまった。

ごちそうさまでした。