さぴお
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コメント
さぴおさん，どうもです。
かつての超人気行列店。
美味しさは不動だと思いましたがライトに感じましたか。
昔ほどの客入りじゃないですからね。
RAMENOID | 2020年11月15日 12:26こんにちは。
ここは醤油味の方が好きです…私的には。
旧店舗の方が趣はありましたが、拡張工事には勝てませんね。
やっぱりネコが好き | 2020年11月15日 14:36さぴおさん、
ここは昔行きました。胡椒を入れると壊れそうな繊細な味に感動しました。
この一杯もそんな感じですかね？
まなけん | 2020年11月15日 14:45こんにちは。
データベース1位になったさぴおさんが、にわかラヲタなんて思ってないのでは？(笑)こちらは移転前は割と通ったお店です！久しく行けてないので行きたくなりましたよ(*^^*)
poti | 2020年11月15日 16:03こんばんは
会った時にこんなカッコイイ人ワタシニハモッタイナイと。。。
って誰がにわかやねん！
誰もがガッツリラオタだよと突っ込んでますよ！
そこまでラーメンにかける情熱は真っ赤な薔薇のようです！
キング | 2020年11月15日 17:35こんばんは！
恋バナの自虐ネタからツカんで、中身は味同様ライトになっちゃいましたね😂 でも奥行はシッカリ見極められた様で👍 しかし現役芸人が人様のネタをパクっちゃダメだぞう😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月15日 19:11こんばんは。
鶏のモモチャーってだけでポイント高いですね。
麺とスープのバランスも良さそうだことで。
周辺のお店ランキング化け物クラスばかりじゃないですか…ｗ
塩対応 | 2020年11月15日 23:36どもです。
元は日本一🤓
今でも大好きなお店ですが、昨今のレベルには
遅れてるかもしれませんね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月16日 00:15こんにちは
移転後に標題の特製を一度。
引き算の美学的な調味バランスでしょうか。
おゆ | 2020年11月16日 09:06こんばんはぁ～♪
20年前～15年前くらいは、東京で１．２を争う行列店でしたね。
いつも行列で長時間待つので、台風の日に食べに行ったらすぐ入れました(笑)
当時が懐かしい。ここと赤羽の「高はし」。
mocopapa(S852) | 2020年11月16日 21:24こんばんわ～！
コチラは移転前から課題店なんですが行けてませんｗ
↑の皆さんのコメントみたら、やっぱり一度は行ってみて損はなさそうですね？
バスの運転手 | 2020年11月17日 21:25
会った途端に返信がなくなった
"書類選考"は受かったけど
"一次面接"で落ちたパターン
どうも、さぴおです。
ラーメンランキング全国214位。東京112位。
東京150傑を制覇するためにこちらへと。
開店45分前に到着するも待ちはなし。
気合い入れすぎたかな？とちょいとお恥ずかしい。
開店10分前になり、ようやくチョクチョク並び始めました。
食券を見ると塩、醤油、煮干しと何でもござれ
とはいえ、こちらといえば『とりそば』でしょう。
にわかラオタの僕でもそれくらいは知ってます
壮年な店主さんと女性スタッフ数名。
1人はフォーリナーな方のようで、
開店して暖簾を掛けた時も、
配膳の時もアナウンスなし。
万能日本語『お待たせしました』を誰か教えてあげてください。
⚫実食
店内に充満する濃密な鶏の香り。
配膳され、すぐにガッツきました！！
スープは「えっ、ライト…」
店内に充満する鶏の香りに触発されて
鶏感マシマシ大車輪な味わいを期待しましたが、やや肩透かし。
塩気感覚は直線的であるものの高いわけではない。
この塩によって鶏の美味さを引き出しているようなそんな感覚を覚えました。
麺は細麺ストレート。
白い麺肌の麺はホクッとした歯切れ。
噛み締めれば小麦の味わい。
この塩気感覚に、鶏感。
この小麦感覚を出すための計算なのか？
と思ってみたりラジバンダリ。
トッピングはまるで鳥の巣のように
こんもりと盛られた白髪ネギ。
その上にあるのは柚子胡椒かな。
下には鶏のモモチャーが潜んでいて
スープに滋味深さをもたらしている。
鶏の美味さを引き出す塩気感覚
堪能いたしました！
ごちそうさまでした。