１１月７日(土)１１時訪問(^_^)v

開店日　２０２０年１１月７日

開店時間に合わせて店舗前に行くと、入店済みσ(^_^;)

早開けしたんですね。

まだ、席は空いているので、そのまま奥のカウンター席に座ります。

テーブル席も有りますね。

男性店員さんがオーダーを取りにきましたが、結構細かい。

ラーメンの種類を選び、シビレ、辛さを選び、麺量を指定して、麺の太さを選び、最後にトッピッングを選択と大変。

まあ、調理の方が大変そうですが(^_^;)

しばらくして、注文の品が到着。

いつものようにスープから飲んでみますが、シビレ、辛さ共にわずかに感じる程度ですねσ(^_^;)

動物系の出汁感は、やや弱めな印象ですが、これ位のシビカラ具合なら問題有りませんが、Maxだとどうでしょうね。

麺は中細麺で、スープとの馴染みは悪く有りませんが、何か物足りない。

具はチャーシューとツミレ、煮込まれたタマネギで、肉類はどちらも美味しいものですが、タマネギは？

全体として、どんなラーメンを目指しているのかが分かりませんでした。