新橋に用事があり、この界隈でもっとも得点の高いこの店に訪問。もちろん初です。

店に到着したのが１８時くらいだったが、並び客がおり、順番に店内に入っていくとカウンターは７席全てが埋まり、店内での待ち３人目ということに。

厨房など合わせても１０畳ほどあればいいところってな具合の狭い店。

厨房には麺上げ専門の兄ちゃんとトッピング、カウンター越しでのお客さんへの接客ってな感じでもう１人。計２人のキャップを被った兄ちゃん達が。

普通盛りと大盛りが同じ値段なので、もちろん大盛り。あつ盛りも出来ますよって事だったが、冷たい麺で。

２０分ほど待って着席。席に座るとすぐに掲題のものを手渡される。

うーん。すごくシンプル。見た目の具材感なし。

では、先ずはスープから。トロミがかなり付いていて、やや甘めのＷスープですね。

スープのところどころ浮かんでいるのは刻み玉ねぎですね。シャリシャリ感がいいアクセントです。

つけ汁の底の部分に辛うじてユズの香り。どうせ入れるならもう少しパワーが欲しい。

具材はメンマ、チャーシュー、のり、玉ねぎといったところ。

チャーシューと言っても、1ｃｍ角くらいなのが４個か５個ほど。チャーシューは弾力があるんで、煮込んであるものではないな。

焼き色もついているし、焼きトンみたいな食感。もちろん煮込んでない分エキスは逃げてない。

メンマはなかなか食感の良いものが4.5本くらい。やや酸味のある味付けをしている。

麺は中太の縮れ麺。寒い冬にも拘らず、あえて冷たい麺で出してもらったのは店員さんの仕事ぶりを確かめたかったから。

で、その結果、麺の〆具合といい、水切りといい完璧状態。仕事は丁寧にやってると実感。

スープ割りを頼んで完食です。

確かにうまいと思ったが、特にインパクトがあるようには思えなかったし、具材の少なさがすこし物寂しいがしましたね。

ちなみに来客のうち半数以上はつけ麺ではなくラーメンをオーダーしてたんで、次回来るときはラーメンにしてみようかと。