『全国鬼旨ラーメン』の特番を見て「なんで俺に出演の依頼がないんだ？」という感想。
どうも、さぴおです。

横浜駅周辺でラー活することに。
日曜夜だとあまり美味しいお店がやってないんだよね。
同伴者が家系ラーメンを食べたことがないということで、こちらへとやってきました。
ここは前回やってきて、心の底からガッカリしたんだけど、大丈夫かな。

待ちはなんと…40人超え……まじかよ！！
しかしこちらはロッド10は作る鬼回転。

なんと40分で店内へ。
これは噂の「1日1000杯」というのも頷ける。

ここの一番凄いのは、味よりも回転ですね。
ラーメンよりも経営が段違いでうまい。
経営者としては、こんなお店が理想だろうね。
このラーメンでも、こんなに人がやってくるのだから…
(僕の個人的な感想です。働いてる方々は、一生懸命に働かれてました)

この辺でブラックさぴおは消えていただき、
実食に入りますかね。

⚫実食
先出しにライスと野菜畑。
家系初心者がお客さんに多いようで、かなり視線が集まる。

ロッド10と知ってるので
「麺固め」とコールし配膳です。

スープの油膜はかなり分厚いですね。

スープはやはり醤油ダレ強めのもの。
豚骨感の迫力はイマイチでタレと鶏油で食わせるチューニング。
ハッキリ言うと、旨みが薄くて
前回同様の感想に思わず笑ってしまった…

ここは醤油ダレも僕の好みではありません。

麺はもちろん酒井製麺でしょう。
麺固めコールでも柔らかめ相当でした。
短い麺がモチュりと入ってきますね。

トッピングのチャーシューは
スモーキーな香りで美味しく、この辺は流石！
青菜もシャキシャキ。これは冷凍のソレじゃないね。

トッピングでテンションを持ち直しました。

ご飯を海苔で巻いて豆板醤をかけて片付けていきます。
野菜畑はまぁ、見た目通りの味わいですね。
もっとスープが王道家、厚木家系のスープだったらより美味しいかな？と思います。

周りのお客さんは「これが家系か！」と目を輝かせて食べてました。
卓上にある直系特有の調味料「行者にんにく」に
「わさびかと思ってたわ〜」とあるあるを連発。

僕も昔はこんな時代がありました。

ちょっと厳しい採点になったのは、
僕の生まれた神奈川を代表とするラーメン
『家系ラーメン』

その美味さの頂きはこんなもんじゃないということ。
これを頂点だと思われるのはあまりに忍びないのです。

こちらは、元祖であって頂点ではない。

それを強く訴えます。
(何を偉そうに)

ごちそうさまでした。