開店１０分前に到着。
すでに１０人ほど並んでいる。
開店と同時に何とか入ることが出来ました。

スープを飲むと思ったほどのインパクトは無いが、シンプルだけど余韻の残る味である。
周りの人はみんなスープを飲み干していたので、飲めるか心配だったのですが最後まで飽きることなくスープを結果的に飲み干してしまいました。
麺は口に入れた瞬間、「これは硬すぎ？」と思いましたが、すぐにこのスープと合わせて絶妙な硬さだと思い知らされる。
固めの麺だけあって自己主張が強いのですが、このあっさりしたスープによく合っていて本当に美味しいです。
肉は煮物に入っている肉みたいだけど、柔らかくて美味しいです。
思っていた以上にぺろっと食べちゃいました。
派手さは無いけれども、どれをとってもけちのつけようのない美味しさでした。
店を出たらもう２０人近くの行列が。。。

一緒に行った父親が「ずっと昔の世の中に縮れ麺が出てくる前のラーメンの麺がこれくらいの固さだったので、懐かしい味がした」と言っていました。
具がねぎしかないこんなシンプルなラーメンが評価されるのは原点回帰なのかもしれませんね。
また行きたいと思います。
（2009年1月17日来店）