オープニングイベントの日替わりスペシャルメニューのレビューとなります。
真鯛ラーメン 麺魚の店主が出演する日でした。
このラーメンは麺魚のメニューなんだそうです。

これが何かと言われたら、濃厚ラーメンと答えます。鳥の濃厚ラーメンが近いです。
こんなに濃厚にされた鯛とか知らないので、鯛なのかと聞かれたら混乱します。
確かに独特な味はあるし、鯛を使っているのだと言われれば、素材の味の繊細さとか特徴は出ているんだとは思います。
鳥ラーメンも魚介も好みだし、美味かったのでまぁ何でもいいですかね。

麺は細い。トッピングはチャーシューのような薄切り肉と、卵と海苔と、あと葱とか柚子？とか色々乗っていたような…
薄切り肉の奴が結構美味しかったです。

雑炊丼は、鯛のほぐし身が乗ってました。これは分かりやすく鯛。ネギもかなり乗ってた。
ラーメンの汁を小さめレンゲでかけるのは量が少なく、スープが濃厚なので悪くはないですが、結局はラーメンのどんぶりに放り込む事に。
濃厚なスープとご飯は実によく合います。
ほぐし身は、どんぶりでは味が溺れましたが、食感は多少は生きてた感じです。
よく合うんですけど、価格を合わせると結構な額になってしまうのでした。