前回とは構成を変えてきた真鯛ラーメンの、くえバージョン。
真鯛ラーメン 麺魚の店主による、オープニングイベントから再びの出店です。

以前と大きく違うのは、真鯛でもくえでも、炙ったほぐし身が乗っていること。
香ばしく脂の乗ったそこそこ強めの味で、量も塊状のがそこそこあり（写真参照）、麺にしっかり絡みます。
隣の雑炊もそうですが、炭水化物にはよく合います。

くえ味と言われてもよく分からないですが、真鯛の方とはちょっと違う味が出ております。
トッピングの薄切チャーシューはスモークされ、全体の魚介感と合わさりちょっとスモークサーモンっぽい？
ほぐし身の影響が全体に広がり、真鯛もくえもより名前通りの「らしい」ラーメンになっておりました。

雑炊丼には、たっぷりほぐし身が乗っています。
濃厚なスープとご飯は実によく合います。
ラーメンもほぐし身で若干の雑炊っぽさはあるのですが、
ほぐし身をたっぷりでもう一度、というのは中々良いです。
オープニングイベントの雑炊丼よりかは100円お安くなってますね。