蕎麦を食べに宮古に。その帰り道、営業時間の早いこちらに。観光メインのこの町で土日が休みという超難関店。

月曜日。9:45訪問。すでに駐車場は満杯でお店から指示せれた近くの他店の駐車場に。オシャレな店内はざぅと12人待ち。記名制なので車内待ちもいるだろう。
15分ほどで着席。どうみても塩推し。会津名文山塩の文字もあったが、今はやっていないとのこと。藻塩と悩んだが、結局首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。クリアなスープにちっちゃいけど別嬪なチャーシュー。

スープ：鶏メインの清湯。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：バラチャーシュー・刻みネギ・メンマ。
麺：中太ちぢれ高加水平打ち麺。

感想：てっきり先入観から豚骨とばかり思っていたが、美味い。クリアな塩味は神奈川淡麗系を思い出させる。藻塩にしなくて正解かも。あまり味が濃く無いので、日常的に食べたくなる類いのラーメン。

チャーシューは小さいながらジューシー。メニューには味玉もサイドメニューも無い。
麺の硬さ、喉越しもちょうどいい。

これは人気が出るのもわかる。蔵を改造した店で、おじちやんに作ってもらうラーメンから脱したネオ喜多方ラーメンといったところか。

美味しかったです。

ごちそうさま。