【平日】11:30頃先客6後客11
前回から14日経過、所沢大勝軒補給のタイミングです
どうやら同じ補給タイミングで？先にピットインされていた大常連の方と入れ違いで遭遇ｗ

運よく待ちなしで入店、店主さん含む2名体制、初めて店主さんがパーカー着られているのを見た気がします(笑)
寒かったのでラーメンにしようと思いましたが、麺〇sさんを見習ってもり野菜にきざみのりトッピングをしたかったのであつもりの表題を食券にて

最近「小」ばかりだったので、店主さんから「並」で大丈夫か再確認されちゃいました
『今日はお腹空いたので大丈夫ですｗ』とお返し、こういうお客の特徴を覚えてくれる気配りも嬉しいものです(*^^*)
素早く3分程で到着

つけ汁はシャバ系の鶏豚骨魚介醤油
甘味抑えめながら、塩味、辛味、酸味のバランスに長け何度でも食いたくなる大好物
途中からおろしニンニクを投下した味わいもクセになります

麺は平打ちがかった中太ストレート
あつもりなのでもっちり食感が際立った仕上がり、たまには違う仕上がりの麺をどっぷりつけ汁にくぐらせて食べるのも良い変化です

小麦の香り良さも毎度特筆、ただあつもりはどうしても麺が引っ付きやすいので多少の食べ辛さはご覚悟を、つけ汁を少し麺にかけて潤滑油代わりにしても良いかもしれないですね
つけ汁が冷めないので今の時期はあつもりがあることも嬉しい限りです
麺量は並で公表300g

具材は豚チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、葱、トッピングの野菜、きざみのり、ご厚意の味玉
東池袋大勝軒系定番の具材達、突き抜けないけど飾らない何度でも食べたくなるのはスープや麺と変わらず

スープを染み込ませて食べるややパサなクラシカルタイプの煮豚、たまに脂身とのバランスが良い激ウマ端豚が入っているので、侮れません(￣▽￣)

味濃いめの柔コリメンマと食べる麺も好き
海苔、ナルトのほっこりさ
ぶっとい小口切りの葱はアクセントある食感と香味

野菜はコチラではマスト、最後寸胴のスープで軽く煮られたザクシャキ食感のキャベツとモヤシ
徐々にスープが馴染んで夢中で食べちゃうぐらい激ウマ、量は300gぐらいはありますｗ

きざみのりは麺側にどっさり、気前良すぎな量ですｗ
どこから麺を引っ張り出しても絡んで、最後まで飽きさせないナイスアイテムです🎵

ご厚意の味玉も毎度メチャウマ、良い半熟の仕上がりと味染み加減です
店主さんいつもありがとうございます(｡-人-｡)

久々に並で食べたら終盤キツくなりスープ割りまで辿り着けず……ｗ
やっぱり小にしてゆっくり味わうのが性に合っているようです(笑)

次は久々にワンタン食べようかなぁと思いましたが、次何食べるか考えるのも楽しみの1つなんです(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！