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コメント
こんにちは
TRYの本って売ってるんですね
今度探して立ち読みしてみよっと😅
バランス感が良い濃厚豚魚良いですね
そして丁寧さと人柄が良いのも素晴らしい！
キング | 2020年11月21日 12:20アクセスは良くなさそうですが、
地域にしっかりと根付いているようですね😊
そういえば最近、豚魚のつけ麺食べてないなぁ🤔
NORTH | 2020年11月21日 12:22どもです。
TRY今年は買いそびれました😅
初回売り切れ続出で待ってたのに立ち読みしちゃって(笑)
ますます疎くなりそうです😆
此方も名前さえ知らなかったし😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月21日 12:22どもです！
後半に起伏を…と思って
海老辛味を買いましたが、
個人的にはそこまででした。
さぴお | 2020年11月21日 19:46今年のTRYで特にレビュー増えてるのがここってイメージがあります。
魚介系最近ご無沙汰なのでどこかで何か食べたいんですが、ここは自転車圏内だし良さそうだなあ。
モッチモチでつるつるな太麺がそろそろ恋しいです。
eim◆外食習慣fin. | 2020年11月21日 21:33こんばんは！
麺量200gくらいはあるんですね・・器がおおきいのか、少なく見えますね(^^)
みずみず | 2020年11月21日 22:04こんにちは
ｔｒｙの本って買えるのですね。
茨城でも売っていますかね？
とりま、本屋へ行ってみます。
ももも | 2020年11月21日 22:21こんばんは。
TRY本は一昨年くらいは買いましたが、今年はいいかな～と思ってます！ラーメン本は昔ほど買わなくなりましたね(>_<)ちなみに、私がこれから行く土地Ver.はないと思います(>_<)
poti | 2020年11月21日 22:51としさん，どうもです。
昨年８月の開店にしては，皆さんのレポをあまり見てないような。
豚魚はかなりじゃないと響かなくなってきているかも。
RAMENOID | 2020年11月22日 05:22おはようございます^^
昨日はお疲れさまでした。
豚魚に海老辛は合いますよね。
ここは知りませんでしたが、皆さんの評価も色々で
やっぱり好みなんだなぁ～と思いました。
「勢得」のつけ麺が食べたくなりました(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年11月22日 07:39こんにちは
YouTubeの奥村屋、楽しんで頂けたようで。
さすが、行っておられましたか。
奥村屋のラーデーを見ると、
40点のワンレビューなんですよ。
おゆ | 2020年11月22日 10:39こんにちわ～！
珍しい場所に？
と、思ったらTRY本ですか。
この辺ならバイクでひとっ走りで行けるんですが何処も停める場所がないんですよねｗ
昨日は久しぶりにありがとうございました。
バスの運転手 | 2020年11月22日 11:46こんにちは。
昨日はお疲れ様でした🎵
TRY本買われたんですか、特典がナニもなさそうなので私はスルーですｗ
海老辛味は濃厚豚魚の新しいマストアイテムの1つになりそうですね、私はあったら必ず入れると思いますｗ
塩対応 | 2020年11月22日 15:22こんにちは！ ㊗️コメありがとうございました‼️&昨日はお疲れ様でした‼️♫ この間某店の豚魚つけ麺を久々に食べた際、同じ事を思いました😁 やっぱり偶に食べるとまた違う印象がありますよねー♫ 味噌らーめん食べに行ってみようかな🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月22日 16:56こんばんは。
オーソドックスなつけ麺ですね。
門仲の名店みたいに末永く頑張って欲しですね。
kamepi- | 2020年11月22日 17:51こんにちは。
オーソドックスを極めた濃厚豚魚とはいえこの範疇だとこれくらいの点数になってしまいますわな。
麺量本当に200gですか?。
もしかして茹で後?。
glucose | 2020年11月24日 13:59
[注文方法] 受付で注文、先会計
[メニュー] 魚介とんこつつけ麺
[価格] 850円
[スープ] 豚鶏＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太微縮れ麺（200g位）
[トッピング] （麺）メンマ、海苔、ナルト、（汁）刻みチャーシュー、刻みナルト、三つ葉、葱
[卓上] なし
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12639315549.html
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ひょんな事から数年ぶりに買ったTRY本。
未訪チラホラな新人賞店から、MIXとつけ麺両部門で1位受賞の当店に来てみた。
行きは上石神井駅、帰りは上井草駅間を歩いたが、どちらもほぼ変わらず13〜14分かかる住宅街。
13時15分着で先客4名、後客が途切れずやがて満席💦
入口すぐの受付で注文、前払いするシステム。
季節外れの陽気の中、駅から結構歩いて汗ばんだので、一気につけ麺モードになり注文した。
厨房内は店主ワンオペ、ホールは奥様とパートらしき女性。
地元常連らしき客との会話から、地域との交わりの深さが垣間見える。
程なくご対麺。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12639315549-14854503724.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12639315549-14854503760.html
■ 魚介とんこつつけ麺
つけ汁は、重厚な動物系ベースに節系魚介がやや優勢。
オーソドックスな濃厚豚魚なのだが、2日間かけて抽出された多様な旨味、甘酸ジョッパのバランス良い味わいは秀逸。
こういう豚魚は旨いと、最近また素直に思えるようになった。
エビの辛味でも追加しておけば、後半に起伏がついて更に良かったかも。
麺は大成食品の中太微縮れ。
滑らかモッチモチ。
食感のインパクトより、口当たりの良さやつけ汁との馴染みを楽しむタイプ。
ほんのり甘味を感じて美味しい。
[つけ汁]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12639315549-14854503773.html
[麺皿全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12639315549-14854503804.html
[麺アップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12639315549-14854503787.html
チャーシューはつけ汁中にカット豚が2切＋α。
ラーメンに載った厚切り肩ロースが旨そうだったので、ちょっと寂しかった。
麺上と汁中のナルトに、主役の座を奪われた感じで、特製にすれば良かったかな。
メンマのサクコリ食感と味わいも気に入った。
[つけ汁中の具]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12639315549-14854503797.html
■ 感想など
高台ポットからのスープ割りは、新鮮な魚介と酸味が引き立ち、爽やかにフィニッシュ。
オーソドックスを極めた濃厚豚魚を堪能。
丁寧さと店主さんご夫妻のお人柄が滲む一杯は、斬新ではなくとも特別感をもって響いて来る。
食べ方を工夫して起伏をつけると、更に伸びる感じだ。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：