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11月の月限定をいただきに北柏へ。
【俺のパーコー麺　イベリコ豚にて】
A　スタンダード　　1500円
B　＋鳥パーコー　2000円

この日はオジサングループ4人で訪問。
入店し、いつものテーブル席をご用意いただきました。隣のグループも既知の方々。

今回はパーコーの量が凄いということなので、4人でAを２、Bを２オーダー。
後から1人加わって5人になりました。
まずはウーロンハイで酒盛りスタートです。

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まず、大将から提供されたのが、まぜそば。

このまぜそば、只者ではありませんでした。
11周年の限定で使用した牛テール脂のまぜそばなんです。
記念撮影した後、グリグリ混ぜ合わせてみんなでいただきます。

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たっぷり目に入ったテールのスープと脂が激旨で、さらに明太子、鶏&豚のチャーシュー2種類、メンマ、ネギ、卵黄というトッピングが加わり最高のまぜそばですネ。
後のパーコーを考えて遠慮気味にいただきましたが麺量250gは5人ですからあっという間。
最後に残ったスープ＆脂にライスドボンが堪りませんでした。

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 暫く飲んだ後に麺をお願いします。
そして着丼。左が鳥パーコーが追加された🅱️.右が🅰️

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パーコー以外には、メンマ、青菜、ネギ。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

スープのベースは鶏、コクが凄くてめっちゃ旨い！！！と思ったら周年の和牛（仙台牛、山形牛）の脂を使用しているとの事。
この旨さ堪らないですね。ライス🍚ドボンしたくなる旨さ(笑)　
カエシの醤油はヒガシマルとのこと。
八正では和牛の脂に勝てないとの事でした。それ程、この脂が凄いんですね。

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麺は全粒粉入りの中細ちぢれ麺。
中細麺と聞いて一安心するオジサングループ(笑)　
まぜそばやぶっかけで使用する中太麺だと250gありますからね。
中細麺は普通サイズの150g位かな。

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主役のイベリコ豚のパーコーは、推定150gくらいかな。
よく町で見るパーコー麺のパーコーとはその大きさボリュームが段違い。
それもイベリコ豚なんだから、期待が膨らんじゃいますよ。

排骨は結構好きで、「はしご」の排骨だんだんめん（排骨担担麺）はかなり好きな一品。
はしごのパーコーの2倍くらいのボリューム感ですね。

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カリッと揚げられたパーコーの下味はカレー♪　肉の厚みが2cm近くありますね。

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パーコーはサクッと噛み切れ、いやぁ～肉汁が溢れてきますよ。
赤身と脂味が程よいバランスで、柔らかい事。　
食べてびっくりしちゃいますね。
火の通りもジャストで火は確り通っていますが、肉が硬くなり過ぎないような絶妙な揚げ加減。

チャーシューはそんなに量は食べられないのですが、パーコーは好きなのでもう1枚くらい食べたかった(笑)・・・ウソです。

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そして鶏パーコーがこちら。その大きさにビックリしますね(笑)

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鶏もカレーの下味がついていて、プリっとした食感が楽しめる、新鮮そのものの鶏。
柏の取引先から仕入れているとの事ですが、大将の目にかなう鶏だから、朝締めかな。
道有楽の鶏は、その新鮮な鶏の食感が他とは別次元の美味しさなんですよ。

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今回は麺量150gくらいなので、ご飯ドボンまでたどりつけました。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
ライスまでいただいて、最高の〆。

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今月の限定もめっちゃ満足で来ました。
来月は恒例の【牡蠣】なのでどうしようかなと思っていたら、またまた大将から素敵なプレゼント。
それは来月のお楽しみにしておきましょう。

今月も腹パンFINISHでご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ