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岩手県南部にも東池袋大勝軒があるとは。もりそばもいいが、中華そばも好きなのよね。スープは澄んでおり、油浮きはそれほど多くない。味わってみると、コクは少なく僅かに臭みがある。豚骨に加え、豚足を使っているのかな。油の少なさに加え、化調も少ないのではないか。地域性を意識した味づくりなのかもしれない。おろしニンニクを卓上の小瓶から入れると、引きのある蠱惑的な表情が垣間見えた。ストレート中太麺は、ムチリとした質感。噛み続けるとシコシコという食感を楽しめる。この麺はなかなか旨いな。小盛りでも150gはある。赤身中心の豚チャーシューはパサつき気味。半玉子もついてこの価格なら文句なし。
カナキン
すてぞー
もりそばもいいが、中華そばも好きなのよね。
スープは澄んでおり、油浮きはそれほど多くない。
味わってみると、コクは少なく僅かに臭みがある。
豚骨に加え、豚足を使っているのかな。
油の少なさに加え、化調も少ないのではないか。
地域性を意識した味づくりなのかもしれない。
おろしニンニクを卓上の小瓶から入れると、
引きのある蠱惑的な表情が垣間見えた。
ストレート中太麺は、ムチリとした質感。
噛み続けるとシコシコという食感を楽しめる。
この麺はなかなか旨いな。小盛りでも150gはある。
赤身中心の豚チャーシューはパサつき気味。
半玉子もついてこの価格なら文句なし。