Item: 人形町 兎屋
Rating: 80
Author: GJ

80点

オーソドックスな豚骨魚介系、大勝軒系に近い節やや強めなチューニングの一杯。
浅草開化楼製の太麺もプリッとした力強い弾力が心地良い、スープとの相性は少し麺の主張が強い印象かな。
スープ的につけ麺の方が更に評価は伸びそうかな、よく纏まっていて近所にあると重宝しそうな店。

2022年1月5日 23:44投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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