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七彩出身の方の店と聞いて訪問。見た目も綺麗な塩ラーメンを注文しましたが、かなり七彩感ありました。スープは塩分抑えめでかなり優しい味わい。最初は優ししすぎだろという感じでしたが、食べ進むうちに旨みが体に染み渡りました。麺は厚みにばらつきのある平打ち麺で、茹でる前にこれでもかと揉みこまれてました。モチモチした食感と不揃いな歯触りが非常に良かったです。具材ではチャーシューと味玉が秀逸。こちらは塩味強めに仕上がっており、優しいスープのいいアクセントになってました。チャーシューは鶏と豚の2種類ですが、肉質もめちゃくちゃ良かったです。あとはスープを吸ったお麩も美味かった。完成度かなり高い一杯。ご馳走様でした。
かっぱ
まだぉ
GJ
ともひ２
三日月
LIE LIE LIE
見た目も綺麗な塩ラーメンを注文しましたが、かなり七彩感ありました。
スープは塩分抑えめでかなり優しい味わい。最初は優ししすぎだろという感じでしたが、食べ進むうちに旨みが体に染み渡りました。
麺は厚みにばらつきのある平打ち麺で、茹でる前にこれでもかと揉みこまれてました。モチモチした食感と不揃いな歯触りが非常に良かったです。
具材ではチャーシューと味玉が秀逸。こちらは塩味強めに仕上がっており、優しいスープのいいアクセントになってました。チャーシューは鶏と豚の2種類ですが、肉質もめちゃくちゃ良かったです。
あとはスープを吸ったお麩も美味かった。
完成度かなり高い一杯。ご馳走様でした。