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非常にハイレベルな味噌ラーメン。しっかり張られたラード、スパイス（山椒のような香り）、味噌、出汁が絶妙に合わさり秀逸なスープです。味噌と出汁の濃度で勝負するラーメンが多いと思いますが、濃度を適度に抑えながらラードとスパイスで重層的かつ満足度の高いスープに仕上がってます。麺は札幌ラーメンらしい縮れ麺で、スープのノリが良かったです。具材では、適度に脂がのり肉質が良いチャーシューが素晴らしい出来栄え。あと個人的に味噌には欠かせない、もやし炒めもシャキシャキで良かったです。非常に満足しました。ご馳走様でした。
かっぱ
レインマン
JEUNE
Menzo
ぴろリポ
1人ラーメンサークル
しっかり張られたラード、スパイス（山椒のような香り）、味噌、出汁が絶妙に合わさり秀逸なスープです。
味噌と出汁の濃度で勝負するラーメンが多いと思いますが、濃度を適度に抑えながらラードとスパイスで重層的かつ満足度の高いスープに仕上がってます。
麺は札幌ラーメンらしい縮れ麺で、スープのノリが良かったです。
具材では、適度に脂がのり肉質が良いチャーシューが素晴らしい出来栄え。あと個人的に味噌には欠かせない、もやし炒めもシャキシャキで良かったです。
非常に満足しました。
ご馳走様でした。