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「わんたん麺」@白河手打中華そば  一番いちばんの写真先々週来て中華そばを頂きました。
限定の煮干のおそばが気になって再訪したのですが、残念ながら今日はやってませんでした。
残念。
限定というのは食べれるときに食べたほうがいいということですね。
教訓になりました。
なので、前回隣の人が食べていて気になったわんたん麺を頂きました。

店内のお客さんの平均年齢は50超えかな。
やはり昔ながらの醤油ラーメンという感じですからね。
こういう雰囲気好きです。
大学生のとき(25年前か…)荻窪の住民だったんですが、その頃の丸福みたい。

一口スープをすすると… 
あれ?先々週と風味が違う… 
醤油が少なめになったような… 
私は醤油は少なめの方が好きなので(その方が出汁の味がよくわかる)美味しいぞ! 
わんたんは、特筆することはないかな-。 
かなり茹でられてトロトロ。 
もう少し皮が固めの茹で具合のほうが好きです。 
わんたんの中の具も味を感じさせてくれなかった。
かなり味を追いかけたんだけど。
やはり味は料理のほうから感じさせてくれなくては。


麺はコシがあって美味しい。 
もっとプリプリ感があると更にいいんだけど(本丸亭くらい)。 
チャーシューは焼豚で固い、味が詰まったもの。 
これは美味い。


でも煮干しの限定麺が食べたかった… 
煮干したっぷりのラーメン好きなので…


前回より旨味アップということで74点です!(たった1点ですみません。)
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

KMです。
ここは年寄りが多いですか(笑)。
おそらくここはわざとわざとインパクトを少なくしている気がします。
ほとんど動物系ですが、分からない程度節系が入っているようです。
そのあたりが歳向きなのかもしれません。
煮干しはまだですので、今度食べてみたいですね。

KM | 2009年1月19日 15:14

KMさんコメントありがとうございます。
何かチャット状態ですね(笑)

お年寄りが・・・確かに私が行った2回は多かったです。
KMさんは、召し上がってるものを拝見すれば20代ではないですか(汗)。
凄すぎます。

インパクトをわざと減らしているいる…
なるほど!
慧眼、感服いたします。
狙っている層があるわけですからね。

煮干、確かに食べたいです。
煮干、今身体が欲しているんです。
今週は忙しいので(という割りに今RDBに向かってますが)、王子の「伊藤」さんやましてや浅草の「つし馬」さんに行ってる時間がありません。
今日摂取して落ち着かせるつもりだったのですが。
さぁ、困った。

naps | 2009年1月19日 15:36

ラーメン激戦区?と言われる町田に住んでますが、
ココのラーメンが一番好きです(^^)
女性率も高いですね。
月1・2回食べて約1年。
研究熱心な店主サンで、微妙にスープを変えていますね。
煮干しは昨年の秋くらいから、土日に出しているよーです。
水出しなので、エグみがなくスッキリした味です☆
煮干しスープと手打ち麺の組み合わせはサイコー♪(^^)v

でんきや | 2009年3月19日 13:40

でんきやさん、いらっしゃいませ♪こんばんは。

なるほど!土日限定でしたか!
情報ありがとうございます。
水出しなら、まろやかでしょうね。
最近、なかなか町田に行けなくてハードル高いですが必ず行かせてもらいます。

また是非コメントで遊びにきて下さい♪

naps | 2009年3月19日 21:29